茶叶的储藏方式

 

   不管持不同商业目的的不同收藏主体，他们都特别关注这两个储藏条件。

 

   远离异味：按其种类——毛茶或紧压茶设置分类储藏空间，其库房应远离农药、化工及大气污染较重的区间。私家收藏更要设置单独储藏空间，防止有害污染或异味吸附，如室内装修所用的油漆类化工产品，不同气味的化妆品，室内焚香，熏蚊香，驱虫剂等。

 

   注意温湿度：无论生茶还是熟茶，其储藏都应离地摆放。生茶适于湿度大的环境，熟茶适于干燥的环境。四季分明、海拔偏高的地区更有利于普洱茶生物链的周期性、节律性陈化。而过度潮湿或梅雨虽然有利于生茶快速发酵，但对其远期品质影响也有弊端，虽然某些霉菌在湿度较大的环境中代谢、生长和繁殖都得到促进，但其代谢长生的某些理化性功能物质不一定对人体有利，其最有代表性的体现是产生湿仓味或称发霉味。因此储存条件应通风、闭光、温湿适度，不能极端湿仓或干仓，要顺其自然才有利于品质的优化。