正山小种的保质期：正山小种属于完全发酵茶，茶汤呈深红色，口感香醇，由于发酵程度比较高，茶叶的香气比较好，所以在保存的时候，注意密封是非常重要的。正山小种的保质期一般都是比较长的，基本都长达三年之久，最短的也有两年的时间，为什么正山小种的保质期较长呢？
发酵程度比较高的茶叶可以避免在存放过程中的再次发酵问题，所以保质期可以更加长一些，但是如果茶叶罐密封不好的话，也有可能不到两年时间，茶叶都有提前变质的可能。在存放正山小种的时候要注意：
1、避免与有异味的东西存放在一起，以免茶叶沾染异味，导致茶叶的品质口感发生变化。
2、在通风避光的环境下储存，通风可以保证周围空气的流通，而避光的条件要求避免阳光直晒，因为太阳的光照有促进发酵的作用，容易引起变质的可能。
3、喝完的正山小种一定要密封好，可以选用陶瓷罐或者是用多层塑料袋层层包裹的形式，良好的密闭性可以避免细菌的干扰，便于将来再次饮用。
正山小种的保质期限在2-3年左右，根据个人的储存方式不同，只要茶叶没有发生色泽或者口感的变化，都是可以继续饮用的，真正的正山小种时间越长越香醇。
(责任编辑：一凡) |
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