普洱熟散茶的半成品拼配,需要根据后发酵程度的轻、重、好、次和半成品贮存时间长短,以及贮存过程中的色、香、味变化情况,进行轻重调剂、好次调剂、新旧调剂。
根据普洱茶各花色、等级、筛号的质量要求,将不同级别、不同筛号、品质相近的茶叶,按比例进行拼和,使不同筛号的茶叶相互取长补短、显优隐次、调剂品质、提高质量,根据各种蒸压茶加工标准样进行审评,确定各筛号茶进入面茶和里茶的比例。
接下来就可以进行润茶了。润茶是为了保持茶叶芽叶的完好。润茶水量的多少,依据茶叶的老嫩程度、空气湿度大小而定,否则茶叶可能会质变。
然后,将润茶后茶叶按照一定比例进行蒸压、干燥以及包装,成品的普洱熟茶(紧压茶)就可以出厂了。一般普洱熟茶(紧压茶)的包装都采用符合食品卫生要求、保障人体健康的传统包装材料。包装要求扎紧,包装标签应标注产品名称、净含量、生产厂名、厂址、生产日期、质量等级、执行标准编号等。