为什么普洱茶要压制成茶饼？其他茶也可以压饼吗？
时间:2019-09-17 09:36来源:老徐谈茶
作者:佚名浏览:
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为什么普洱茶要压制成茶饼？其他茶也可以压饼吗？
普洱茶与其他
茶最大的不同点就在于它可以在后期自然的
发酵，随着时间的推移，它的品质会越来越好，所谓“
越陈越香”就是只有
普洱茶才有的特性。
普洱茶压制成型后，无论是砖、饼、沱等形状，都不会对它后期的
转化有明显的影响，压制后会更利于它后期的
转化，茶的香气、韵味、茶气都会比散放的要好。并且随着时间的推移，它们两者之间的差距会越来越大，因此，无论是
普洱生茶或
熟茶都要压制成型保存。
这里需要特别提醒各位的是：新下树的
散茶最好放置三个月至半年后再压制，这是因为
散茶的青味退得比较快，等青味褪去大半后再进行蒸压，在短期内喝会更适口一些，当然如果放置三、五年后这种差距就会被抹平。
除普洱茶之外可以压制成型的茶还有
白茶、六堡茶、
黑茶等。其他种类的茶并不建议压饼，这是因为
绿茶、
岩茶、
乌龙茶等等都不能在后期产生自发酵，只有氧化过程，品质并不会随着时间的推移越来越好。
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