普洱茶中的古法是什么？
时间:2020-08-26 10:41来源:茶业复兴
作者:佚名浏览:
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普洱茶中的古法是什么?
普洱茶中的古法是什么?“古法”就是古人的方法，与现代方法相对。给人以高大上的感觉，与“
手工茶”一样，是当下
茶行业的时代标签之一。“古法”不是绝对的，如果以解放后所倡导的各种
茶事方法为现代方法，则之前皆可称为“古法”。然而古人的方法确实与现代方法有所区别。
从
茶园种植上来说，古人稀植，今人密植。从
茶园管理上来说，古人多顺其自然，但也有
藤条茶管理方法，有粑草为肥的方法。今人多强调矮化，并施肥打药。
从
采摘来说，古人虽有时伐而掇之，但
采摘量小，今人
采摘量大。从加工上说，古人多为手工，今人多为机制。从精制上说，古人浑然天成，今人强调标准。
“古法”在当下受到更多追捧，但是绝非神圣真理。只有客观对待
茶产业，科学分析利弊，反复对照，谨慎前进，茶行业才能得到质的进步。
(责任编辑：大润大品)
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