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普洱茶的加工工序

时间:2018-07-05 11:08来源:网络 作者:佚名浏览: 次
云南普洱茶是以云南大叶种茶树鲜叶加工而成，分传统和现代两种制作工序。 一、传统普洱茶制作工序：杀青（生晒、锅炒）揉条（手工揉团）晒干 。 二、现代普洱茶制作工序（人工熟化）：杀青（锅炒、滚筒）揉捻（机器加工）干燥（烘干）增湿渥堆（洒水、茶菌）干燥 。 普
 
    云南普洱茶是以云南大叶种茶树鲜叶加工而成，分传统和现代两种制作工序。
 
    一、传统普洱茶制作工序：杀青（生晒、锅炒）揉条（手工揉团）晒干 。
 
    二、现代普洱茶制作工序（人工熟化）：杀青（锅炒、滚筒）揉捻（机器加工）干燥（烘干）增湿渥堆（洒水、茶菌）干燥 。
　 
    普洱茶的成型过程：
 
　  采茶—杀青—揉捻—晒干—渥堆—晾干—筛选分类—紧压成型．
 
(责任编辑：润生)
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