萎凋方法
萎凋方法有日光萎凋（日晒），室内萎凋（摊凉），复式萎凋以及半机械化的萎凋槽。
日光萎凋：在日光的自然条件下使叶子萎凋的方法。
室内萎凋：将鲜叶均匀摊放于竹帘或竹筛上，置空气流通，阴凉干燥处的室内进行；
半机械化的萎凋槽
复式萎凋：是日光萎凋和室内萎凋交替进行。
萎凋的标准
萎凋过程常见的问题
萎凋不匀:同一批萎凋叶萎凋程度不一.萎凋过度,不足叶子占有相当比例,这是采摘老嫩不一致及操作上不善的,捻捻和发酵均发生很大困难,制出毛茶第索松紧不匀,叶底花杂,是萎凋上最忌讳的.
(责任编辑：润生)
