普洱茶的加工工艺不是黑茶工艺
时间:2018-08-15 15:39来源:网络
作者:佚名浏览:
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普洱茶的加工工艺不是黑茶工艺 普洱茶在教科书中被归到了六大茶类中的黑茶类，理由是都属于后发酵茶。然而，普洱茶的加工与黑茶的加工有质的区别。黑茶加工过程中鲜叶至成品是连续完成的。原料嫩变的不同，加工时间长短不一。 从对云南普洱茶工艺的研究表明：普洱茶加工
普洱茶在教科书中被归到了
六大茶类中的
黑茶类，理由是都属于
后发酵茶。然而，普洱茶的加工与黑茶的加工有质的区别。黑茶加工过程中鲜叶至成品是连续完成的。
原料嫩变的不同，加工时间长短不一。
从对
云南普洱茶工艺的研究表明：普洱茶加工虽然属于
后发酵，但原料基础不同，且鲜叶至成品是间断的过程。因此，
普洱茶工艺不是黑茶工艺。如果把普洱茶连续的来看，它则是区别于现有六
大茶类的另一类茶。
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