好茶是怎么炼成之工艺挑黄片装袋入库
时间:2024-03-11 10:38来源:互联网
作者:茶妹妹浏览:
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释义与形成 其实是指在原料筛选拣工序中，因条索疏松、粗大，在揉捻过程中不成条的部分，按照生产标准拣出来的这部分茶箐，俗称为黄片。黄片的品质和所选原料茶箐的品质是一致的。 老黄片的形成，一是采摘时一芽一叶或一芽二叶之外的第三叶，一般不会到第四叶；二是揉捻
释义与形成
其实是指在
原料筛选拣工序中，因条索疏松、粗大，在揉捻过程中不成条的部分，按照生产标准拣出来的这部分
茶箐，俗称为“黄片”。黄片的品质和所选
原料茶箐的品质是一致的。
老黄片的形成，一是
采摘时一芽一叶或一芽二叶之外的第三叶，一般不会到第四叶；二是揉捻时没有揉捻到位，条索比较疏松；在这两个情况下，
杀青会造成叶片颜色发黄或绿色更深。
目的与注意
黄片与茶菁的内质基本一样，但如果不挑拣出来，压成型后条索的感官太差！另外挑选黄片是必须注意，
晒干的鲜叶，比较脆，容易折断，挑拣黄片和
茶梗的时候应尽量小心，不要这段损坏茶菁！
黄片口感
黄片由于叶片组织厚实，反以甘醇厚的滋味和持久耐泡见长。 黄片的
冲泡，可以稍增加一点
投茶量，最关键的是水一定要开，泡的时间一定要够，否则滋味就不能够充分展现。至于投多少茶和泡多长时间，就需要根据自己的口味摸索一下了。茶友们也可以试试将黄片茶煮来喝，更加能体现黄片茶的香滑柔甜的特性。
装袋入库
挑除黄片和茶梗的毛料须小心装袋（最好用纸箱）入库。避免折断或压碎
茶叶。
(责任编辑：大润大品)
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