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茶叶鲜叶采摘与摊放的基本要求
时间:
2023-08-21 16:55
来源:
妙趣茶叶
作者:
未知
浏览:
次
茶叶鲜叶采摘与摊放的基本要求介绍如下: (1) 采摘标准。采摘的长度大叶种一般以3~4厘米、小叶种以2~2.5厘米为好,要求大小均匀一致,不采病虫芽叶与紫色芽叶。 (2)鲜叶摊放。鲜叶在采摘与运输过程中不能受到闷压,以防鲜叶受损后红变或闷熟。鲜叶进厂后应及时摊放,
茶叶
鲜叶
采摘
与摊放的基本要求介绍如下:
(1)
采摘标准
。采摘的长度大叶种一般以3~4厘米、小叶种以2~2.5厘米为好,要求大小均匀一致,不采病虫芽叶与紫色芽叶。
(2)鲜叶摊放。鲜叶在采摘与运输过程中不能受到闷压,以防鲜叶受损后红变或闷熟。鲜叶进厂后应及时摊放,厚度不超过5厘米。一般摊放时间为3~6小时,当失重率达10%~15%、摊放叶含水量在70%左右、鲜叶开始透发清香时,即行于付制。
(责任编辑:茶小仙)
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