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能喝好茶被视为“清福”

时间:2023-08-29来源:微信公众号 作者:茶频道浏览:
冬了,肃气萧然,残叶飘零。寒夜里,茶叶旦手执书卷,蜷缩在毯子里,读到关于茶的段落,总觉得心头一阵温热。 这是五年前我在玄墓蟠香寺住着,收的梅花上的雪,统共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮,总舍不得吃,埋在地下,今年夏天才开了。我只吃过一回,这是第二回了。你怎
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    冬了,肃气萧然,残叶飘零。寒夜里,茶叶旦手执书卷,蜷缩在毯子里,读到关于茶的段落,总觉得心头一阵温热。
 
    “这是五年前我在玄墓蟠香寺住着,收的梅花上的雪,统共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮,总舍不得吃,埋在地下,今年夏天才开了。我只吃过一回,这是第二回了。你怎么尝不出来?隔年蠲的雨水,那有这样清淳?如何吃得!”
 
    读《红楼梦》,不馋茄鲞、松瓤鹅油卷、火腿鲜笋汤,唯独对梅花雪煮的茶念念不忘。想象里茶叶都沾染了梅花的凌霜傲骨,品饮起来别有一番清灵的滋味。
 
    不过,因为担心现代的雪没有古时的洁净,茶叶旦心动归心动,结果就只是熟普,手里的红艳茶汤映着枝头清绝的梅花,倒也得趣。
 
    冷的雪,枯的树,这个满目萧瑟的时节,心里也寂寥了几分。所以这个时候,能有杯汤色红亮的熟普。热热闹闹的颜色,看着都暖和。
 
    熟普条索成赭色,口感润滑纯和,滋润绵甜,丝滑柔顺,醇香浓郁。经过发酵熟普由于在生产加工过程中微生物的作用,内质已经发生了转化,一些有利于提高人体免疫力的物质大量增加(如维生素C等)。
 
    下热乎乎的熟普,身体和心情都跟着温热柔软了起来。执壶斟茶,一漾红波盛入杯中,只见水光潋艳,山色空蒙,香雾缭绕,浑然不知身在何方。
 
    端起杯子缕缕茶香袅袅升起,浓醇的熟普在舌间轻转后丝滑入喉,若有若无间,齿颊留香。慢慢地喝,细细地品,胃里暖暖的,心里柔柔的。那穿过通体经络的温暖,仿如笼罩就在冬日暖阳之下。
 
    当遇上一饼好的熟普,泡到茶汤已淡,茶叶旦仍不舍丢弃,继而煮之续其茶香。既然会喝茶,能喝好茶被视为“清福”,那煮茶实为惜福了。
 
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