普洱之“五德”
厚:形貌之厚,气韵之厚,口味之厚。
健:养生保“健”,"天行健"之生命价值观。
和:性非寒非热之中和,涵容不同文化之和,人与人之和,人与茶之和。
真:由天然自然之真,风华万种却性纯而真,由外表大智若愚而内质绚丽多彩而真。
普洱之“六度”
遇水舍己,而成茶饮,是为布施;
叶蕴茶香,犹如戒香,是为持戒;
忍蒸炒酵,受挤压揉,是为忍辱;
除懒去惰,醒神益思,是为精进;
和敬清寂,茶味一如,是为禅定;
行方便法,济人无数,是为智慧。
佛法在茶汤中。茶心与佛心,何异又何殊?
普洱之“七佳”
质佳:不同环境下所产原茶各具特色。
形佳:主看条形是否清晰、完整、紧结,色泽与净度俱佳。
色佳:主看汤色的深浅和透亮度。
香佳:优质普洱干茶陈香显露,热嗅浓郁纯正。
味佳:主看滑口感、回甘感和润喉感。
气佳:茶气足、厚、正。
韵佳:回味和感受,茶汤之余音。
这七佳分别由:形,香,色,味四要素组成。也体现出了一杯好茶不是那么容易就能品出的,得需慢慢品,细细品。
普洱之“八泡”
一泡:洗茶。
二泡:清除口腔杂味。
三泡:打开舌苔的味蕾。
四泡:感觉普洱茶的质感。
五泡:感受普洱茶的原本味道。
六泡:拖动舌头去细细地把普洱茶的韵释放出。
七泡:感受普洱茶的喉韵。
八泡:感受普洱茶所产生的厚度。