钱钟书说过:吃鸡蛋,为何一定要知道是哪只老母鸡下的?
在这个雾霾常来、食品安全问题严重、恐吓式营销泛滥的年代,喝个茶,还得看一下茶园,还真是一个问题。茶本纯真,人心不古。
我会非常自信的说:你幸好遇见了每时。把寻找、筛选、质量把关都交给我们吧,剩下您只要放心喝茶就好了。
今年秋冬每时热销的云南凤庆有机古树红茶,是我2014年下半年经朋友介绍接触到的。当时,我专门买了一斤样品,我以身试茶喝了一年多。偶有人来,就泡给人喝。一年多下来,居然人人都说这个茶好喝。今年秋天,它顺理成章上线销售了。
当然,这是我单方面的说辞。这里,有比我自己说更有说服力的东西分享给大家,让我们一睹这款有机红茶的出产茶园吧。
让我们告别都市的雾霾,到这片古茶园吸一点新鲜空气。
茶园离昆明约有8个小时的车程,海拔2200米左右,被测定为有机茶园的面积近1000亩。茶园的主人老朱,15年前被确诊为甲状腺癌晚期。而茶成为他抗癌成功的重要转折,于是,他开始了茶叶产品研发和有机茶园的10年种植之路。
这是一片群山环抱、草木共生的茶园
茶园本身就在山上,远望经常能看到远山的云山雾罩。
因为所处海拔较高,茶园也会被洁白的云雾覆盖。比起帝都的雾霾来,这里的云雾就像一朵朵可以吃的棉花糖。
茶园与周边林木共存,杂草丛生。我们能够看到,一棵棵茶树长在森林怀抱之中。
目前,茶园里有数百年到1700年不等的古树。有的保护较好,有的则须进行矮化处理。若保持古树本来的状态,会出现营养不良的情况,所以会做矮化。矮化以后,老树发新芽,茶树根部所吸收的营养可以集中供应给有限的枝干和叶子。
被矮化的茶树,又发出了生命力旺盛的新枝。牺牲母体,才换来的开枝散叶。能喝上这杯好茶,真是不容易。
古树茶很好,采茶却不是很方便。有的采起来,得爬上树,或搭乘梯子。
这是一片生物多样、生机盎然的茶园
茶园里经常会迎来一些小伙伴——啃草的黄牛、吃树叶子的羊、玩耍的小狗。
这是,被茶山养得非常肥壮的山羊。
更有,在茶树树枝间逗留玩耍的小土狗。说是土狗,它却像小熊一样可爱
茶园主人养的鸡也来光顾。当然,它们可不只是来索取什么,也会留下点像样的作品。比如,两只鸡蛋。
随着季节的变幻,茶园里常有不速之客,来分享这大自然的丰盛美餐。虫儿们,总是能够最先感受到春天的气息,待茶叶长得结实饱满,它们便如期而至。
这是一片四季美艳的茶园
春天,茶叶鲜叶努力的生长,把它在茶树上最美的时光绽放在人们的面前。
伴随着采茶人的到来,茶叶开启了另一次生命的起点。云南少数民族的五彩衣着,点缀在翠绿鲜嫩的茶叶丛中,构成了春天最灿烂的画面。
夏天,林木繁茂充实,无处不见的是碧树蓝天。这对生活在大城市的人们而言,是怎样的一种向往。看到这样的蓝天,我猜,你会微笑。
茶园里也陆续长出不知名的花。各种奇怪的形状,惊艳的颜色,让我们惊讶于自然的创作能力。当然,蒲公英,对多数人而言,应该是认得的。
冬天,大雪封山。雪堆叠在茶树上,地上犹如开出了一朵朵白色的花。如果雪太大,有的茶树还可能被冻死。
这也是一片有生活的茶园
茶园有木屋,依山而建。
这样的木屋,不就是帝都的别墅嘛。尽管,我们不能用价格来衡量,但看起来比别墅更令人欢喜。
有那么一瞬间,我觉得:在这里,才配得上只谈花香、不闻悲喜。
为了生活所需,茶园间歇出来一小块地方,会种上蔬菜。这里出产的蔬菜,应该是不少人儿时记忆中的味道,妈妈的手艺的味道。
这便是每时的有机红茶的产地茶园。比起在产品中提供的有机证书来,茶园里呈现出来的真实状态,我想,会让多数爱喝这款茶的人心安、舒坦。
在山上修一间木屋,日出而起日落而归,保持锻炼和劳作,种菜养羊喂猪。拥抱四季,春暖花开。是不是,也是你想要的一种生活?我想,等我到了不想再拼的那一天,我会这样。
也许,每一个拼搏者的内心,都有一颗归隐山野的种子。
(责任编辑:茶小仙)