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真正的好茶有七美你最爱的是哪种

时间:2023-09-09来源:花沐茶舍 作者:佚名浏览:
人人都说喝茶好, 可是好茶真正的标准,你又懂多少呢? 别怪我没告诉你,好茶可是有这七美的!依次对号入座,看看你喝的茶有几美? 好茶第一美:自然之美 一棵茶树,生于天地之间,取自天然,又顺应天然。 一片茶叶,得益于自然的馈赠,也得益于独特的匠心。 如果您遇到
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人人都说喝茶好,
可是好茶真正的标准,你又懂多少呢?
别怪我没告诉你,好茶可是有这“七美”的!依次对号入座,看看你喝的茶有几美?
好茶第一美:自然之美
一棵茶树,生于天地之间,取自天然,又顺应天然。
一片茶叶,得益于自然的馈赠,也得益于独特的匠心
如果您遇到了一杯好茶,在暖暖的幽香中,还未入口,那茶便仿佛有种像阳光一样的清香,让人回忆起小时候扑倒在刚晒过的被子上的那种幸福感。
好茶的自然之美,不仅限于茶的本身,也在于品饮好茶的人。在道家“天人合一”的思想融入茶道之中,使得我们中国的茶道,更看重自然,讲究自然之美,用一杯好茶的时光,让我们追求身心自然的宁静。
好茶第二美:匠心之美
“茶”之一字,即人在草木间。
也就是说,真正的好茶,不仅是天地间的珍贵馈赠,更与“人”这一独特的媒介产生美妙的联系。茶,因为那些匠心制作之人,便有了更多的温度。
 
就像很少有人是天生的匠人,更多是日复一日,年复一年地耕作,他们打磨了岁月,也打磨了自己的内心。诚如每一片茶叶都是大自然的恩赐,每一泡好茶,在采摘晒青、晾青、杀青、揉捻、包揉、烘焙的过程里,其实都凝结着老茶人的心血。
曾经探访过做了一辈子茶的林师傅,这样笑着说:
“现在有些人用机器采茶,那样虽然省事,但是不行的啊。好茶一定要手采,手采才能把握那个分寸,才不会把茶青弄伤。不仅要手采,而且我们不用新手,用的都是至少有五年以上采茶经验的人,这样能保证每一片好茶青都不会被浪费,能被最好地采回来。”
好茶匠心之美,在于茶树成长之前悉心的照料,茶芽萌发之时耐心的等待,茶叶鲜嫩之时细心的采摘,茶青初制之时用心的手工……正是因为这些有温度的力量,让好茶的魅力,在完美的旅途里更进一步。
好茶第三美:时节之美
对于真正传统的茶人而言:茶,其实就是一个顺应时节,靠天吃饭的行当。
祖辈口口相传下来的二十四节气里,阳光、雨露、土壤、空气……茶园周遭的一切事物,不过是在等待最好的时机,让那等待一年之久的迷人茶香,愈发清晰起来。
就像喝绿茶的朋友都讲究“明前茶”、“雨前茶”、“头春茶”这些名词,对于好茶而言,唯有敬畏自然的力量,方能收获自然的馈赠。
普洱春茶即将开采的日子里,无论是每日变幻的天文气象,还是与周边的泥土和环境对话,仔细打量茶叶的每一点改变,才好了解日益临近的那个最佳时间点。在这种传统又贴近自然的节奏中,时节的魅力,便如同回甘的茶韵般,变得缓慢悠长。
好茶第四美:沉韵之美
就如同好酒还需陈酿,有的好茶,也需要经历一次时光的沉淀。
所谓“差之毫厘,谬以千里”。好茶之所以奇妙,就在于它冲泡入口后的千变万化。而即使是同样的茶青,不同的环节,乃至心境,都可能带来截然不同的结果。
 
复古木箱,是存放普洱素砖干净简便的容器。
普洱是“能喝的古董”,它具有愈久醇香的特点。将普洱放于木箱之中,在看不见的时光里,能带来最后的韵味升华。
好茶第五美:秀色之美
古语云:"秀色可餐",好茶说:“秀色更可饮”。
好茶不仅好闻好喝,也有着养眼的秀色之美。在如今这个注重“颜值”的时代,好茶,同样不愁没人爱!
如今我们能够领略到各种形态的好茶,而其自古便在文士茶人们的笔下美妙绝伦:
宋代丞相晏殊,形容茶的颜色之美为“稽山新茗绿如烟”;苏东坡形容当时龙风团茶的形状之美为“天上小团月”;清代乾隆把茶芽形容为“润心莲”,并说“眼想青芽鼻想香”,足见包括皇帝在内的各个阶层,对于茶叶的秀色有着丰富审美想像力。
无论是清新的绿茶,甘润的红茶,充满古韵的普洱,还是饱具韵味的乌龙茶。我们在欣赏它们的秀色之美时,别忘了亲口品尝。一杯入喉,细饮之后值得回味的曼妙与舒适,更是茶所带来的那份美好。
好茶第六美:脱俗之美
放下尘念,远离喧闹,在一杯茶的时光里,品读超脱世俗的韵味,进入神清心宁的境地,这便是好茶,给我们带来的一种忘我脱俗之美。
 
不同于酒的沉醉,茶味有着更加清新而隽永的香韵。
无论是闲暇之余的独自品味,还是聚会茶席间的举杯共饮,在这一杯茶的芬芳中,我们总能忘却关于工作、生活的种种烦扰。
同时,在彼此的茶饮时光里,没有高谈阔论地炫耀财富,也没有自以为是的摆弄学问,无论是茶人还是茶友,茶前茶后的交流,大多是轻语温句的情趣之事。脱俗,很多时候就是这么简单,世间任何俗人,在品味茶香之时,便已求得此刻的清净俗念之愿。
好茶第七美:功效之美
茶与人的关系有很多种:
有人在茶里,得到惬意的放松;有人在茶里,领略自然的芬芳;也有人在茶里,品出健康的味道和积极的人生。
茶叶的健康保健作用,历来备受各界推崇,而关于茶叶对人体的功效研究,也得出了不少积极的结论。无论是小到防辐射、去口气、提高免疫力,还是大至预防心脑血管发病、降低胆固醇和血压的作用,茶就好比一个健康卫士,不遗余力的保障我们的身心健康。
所以,作为生活中不可或缺之物,在品味甘甜的同时,茶还有着那么多的功效,也难怪《人民日报》都称“好茶是个宝,用得好胜过冬虫夏草!”
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