品茶，首先我们先让自己变得像一个空容器，允许茶汤通通渗入口腔，流进身体每一块肉，允许茶器酥软每一个细胞，一个茶又一个茶，一泡又一泡，一杯又一杯。容器是空白的才能充分吸收和感受盛进来的是些什么底蕴，茶汤分子才能直接塞满整个容器，我们才能与茶紧紧拥抱，我们的呼吸随著香韵频率起伏运转，调整的与她同步，轻轻舔吸著她细致的香，由她带我们去她那儿。
这一次是绿茶，上一次是普洱茶，无论是何种茶，每次喝完了都要把容器洗净洁抹干净空出来，别让容器附吸著多馀的味，下一次要装乌龙装白茶装红茶，若品饮同一个茶不同泡次，也只有清净的空容器才能深刻地体味出第一道、第二道至最后一道茶的层次与境地在哪里。她的香有不同的香气类别、香气频率、香气强弱，她的滋味：苦、甜、酸组配与综合之后的浓稠度与调和度各异，每一小口茶的每一丝滋味都可以品出不同程度的清甜或甘苦。我们是「空」的，才可以飘然进入她滋味深处，承接她的丰盛。
我们任由茶去选择她要的表现风格，不固守于自己的品饮习惯，将自己记忆中的味道来判断她应该怎样，因为美丽的她从来是没有相同香味的。甜的甜苦的苦浓的浓淡的淡，涩有时不涩有时，每一款茶都来不及要把最灿烂的茶汁当祭品奉献出来，她们热呼呼的呼叫著「喝我喝我」。天真的献祭令我们体内绵绵不绝涌出一阵阵暖流，于是我们醉醺醺的，心发软，满嘴巴风流生。
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