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吃茶趣事两三件

时间:2023-09-12来源:互联网 作者:佚名浏览:
我希望中的冬天,是回到老家,在那有着几十年的记忆的老宅里,煮一壶老白茶,单是看着烟气袅袅,全身都为之一暖。捧着一杯腾腾的白茶,捡一把椅子坐在院子里,阳光正好服帖,坐一下午。 大学之前,记忆里所有的冬天都是这么度过的。一杯茶,一把椅子,坐在冬日的阳光里
<u><a href='http://www.puer10000.com/puerzhishi/32854.html' target='_blank'>普洱<u><a href='http://www.puer10000.com/puerzhishi/100997.html' target='_blank'>茶</a></u></a></u>
我希望中的冬天,是回到老家,在那有着几十年的记忆的老宅里,煮一老白茶,单是看着烟气袅袅,全身都为之一暖。捧着一杯腾腾的白茶,捡一把椅子坐在院子里,阳光正好服帖,坐一下午。
大学之前,记忆里所有的冬天都是这么度过的。一杯茶,一把椅子,坐在冬日的阳光里暖洋洋。小时候馋嘴,喝茶一定要配上各种干果。至少要有一袋瓜子。一口瓜子,一口茶,荒度余生。
因为瓜子吃多了,口特别干,喝茶一是暖身,二便是润口。
 
春天的茶贵,在我的印象里,关于春天喝茶的显著记忆反倒没有,倒是上山采茶的记忆随时呼之欲出。天未亮,大约五六点,鸡已经叫了五六次,爸妈已经收拾好,准备上山去。这个时候,路还是黑的。抹黑上山去。神奇的是我们可以不用任何照明,都懂下一脚会踩在那块石头上。
太阳还没有出来,露水特别重。随便到茶园转悠几圈,全身的衣服都湿了,所以即使没有下雨,也要穿着雨衣。
抹黑在湿漉漉的环境采茶匙一种什么感受?类似于你大冬天穿着很厚的衣服,突然被人浇了一身的水——穿着湿而重的衣服,还不能脱,忍着。
 
早春的茶有一股自然的甜味。随便怎么泡都能好喝。我想多半是初春的雨也是甜,把茶养的这样好。但春天不是有很多机会喝到当季新鲜的茶,毕竟贵。我们喝的茶多半是去年茶叶,晾晒成黑色。你看他是黑色,热水一下去,全部舒展开,渐渐显现出隐藏的绿。
爸妈会在前一天泡一大桶的茶。第二天装满一水壶,带到山上去。白茶是可以过夜,能熬两天不变质。上山采茶累了,喝一口茶,透心凉。
我们采茶,同时又在喝茶。我的身体有一半的液体可能都是茶。喝了几十年,早称为身体的一部分。
高考在县城读书。对于某一次喝茶的情形特别深刻。当时处于高考攻坚阶段,读到十点便觉得想睡觉,太累,于是乎泡一壶老白茶,全部喝完。一个晚上的睡虫全被赶跑了,精神头特别足,鼓起劲,学到凌晨一两点。同时导致我一个晚上都在床上辗转反侧,夜不能寐。
即是喝茶会让我睡不着,我还是坚持喝很多茶,让自己保持清醒,可以一张试卷接着一张试卷的做下去。
 
我外公八十岁了,做茶几十年。但我很少喝他做的茶,一是因为他的茶量少质优少,能卖出好价钱,二是因为我爸也会做茶。家里从不缺茶喝。所以有时候有人在我面前夸我外公做的茶好喝,我会反问一句:有这回事?对方便摆出一张震惊的脸,直说:你没喝过。
我喝过,只是喝的少,是好喝。
白茶制作工艺特别粗旷。单是日晒两个字就能总结白茶制作工艺。我爸做茶都是在看夏天。那时候太阳又毒又猛。揉捻完的茶放在竹匾,直接放在太阳底下暴晒。晒去水分,只余精华。
大抵是作法原始简单,茶的天然滋味全被保留。一壶热水下去,可以泡出那个春天的记忆。
喝茶,也在回忆之前的人生。
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