因为瓜子吃多了,口特别干,喝茶一是暖身,二便是润口。
春天的茶贵,在我的印象里,关于春天喝茶的显著记忆反倒没有,倒是上山采茶的记忆随时呼之欲出。天未亮,大约五六点,鸡已经叫了五六次,爸妈已经收拾好,准备上山去。这个时候,路还是黑的。抹黑上山去。神奇的是我们可以不用任何照明,都懂下一脚会踩在那块石头上。
太阳还没有出来,露水特别重。随便到茶园转悠几圈,全身的衣服都湿了,所以即使没有下雨,也要穿着雨衣。
抹黑在湿漉漉的环境采茶匙一种什么感受?类似于你大冬天穿着很厚的衣服,突然被人浇了一身的水——穿着湿而重的衣服,还不能脱,忍着。
早春的茶有一股自然的甜味。随便怎么泡都能好喝。我想多半是初春的雨也是甜,把茶养的这样好。但春天不是有很多机会喝到当季新鲜的茶,毕竟贵。我们喝的茶多半是去年茶叶,晾晒成黑色。你看他是黑色,热水一下去,全部舒展开,渐渐显现出隐藏的绿。
爸妈会在前一天泡一大桶的茶。第二天装满一水壶,带到山上去。白茶是可以过夜,能熬两天不变质。上山采茶累了,喝一口茶,透心凉。
我们采茶,同时又在喝茶。我的身体有一半的液体可能都是茶。喝了几十年,早称为身体的一部分。
高考在县城读书。对于某一次喝茶的情形特别深刻。当时处于高考攻坚阶段,读到十点便觉得想睡觉,太累,于是乎泡一壶老白茶,全部喝完。一个晚上的睡虫全被赶跑了,精神头特别足,鼓起劲,学到凌晨一两点。同时导致我一个晚上都在床上辗转反侧,夜不能寐。
即是喝茶会让我睡不着,我还是坚持喝很多茶,让自己保持清醒,可以一张试卷接着一张试卷的做下去。
我外公八十岁了,做茶几十年。但我很少喝他做的茶,一是因为他的茶量少质优少,能卖出好价钱,二是因为我爸也会做茶。家里从不缺茶喝。所以有时候有人在我面前夸我外公做的茶好喝,我会反问一句:有这回事?对方便摆出一张震惊的脸,直说:你没喝过。
我喝过,只是喝的少,是好喝。
大抵是作法原始简单,茶的天然滋味全被保留。一壶热水下去,可以泡出那个春天的记忆。
我喝茶,也在回忆之前的人生。
(责任编辑:茶小仙)