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外公的荒老红茶

时间:2023-09-12来源:林溪茶铺 作者:林溪茶铺浏览:
外公的荒老红茶 外公寄来的红茶又卖的差不多了。我想这款茶之所以热销,有很大的原因是因为它满足了嗜茶人某种追求极致的心理喝着这一口就已经在期待下一口的滋味里能够有多一点惊喜。如果不是静下心来品尝,你或许很难体会的到隐藏在每一口茶汤里的那一丁点变化。城市
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外公的荒老红茶
外公寄来的红茶又卖的差不多了。我想这款茶之所以热销,有很大的原因是因为它满足了嗜茶人某种追求极致的心理——喝着这一口就已经在期待下一口的滋味里能够有多一点惊喜。如果不是静下心来品尝,你或许很难体会的到隐藏在每一口茶汤里的那一丁点变化。城市生活人太难让人心静,尤其是深圳这种快节奏的大都市。
 
外公的这款红茶需要静下心来细细的品尝。首先它真的太珍贵了。单凭茶是一个八十岁老人亲手炒制的这一点,就足以见这款红茶的份量。再加上这款茶用的的野茶料,你就应该就懂它的好。
荒了几十年的老茶树可以长到两个人那么高,枝桠乱串,无根无据、随心所欲的生长,所以保留了最自然的原味。加上荒茶易受虫害,又难采摘,量少是难免。
外公虽然今年已经八十多了,但是在这些野茶树面前,可能还只能算是一个小辈而已。他有六十多年的做茶经验,技巧已经变成了浑然天成的手艺。手工揉搓,碳火烘焙,每一步都遵循古法。他做茶不急。
 
老茶匠的手艺是不会骗人的。外公的这款红茶十分耐泡,一道可以泡到8泡到12泡左右。因为野茶不受农药污染,泡第一道的时候润茶即可无需洗茶。热水一入碗内,扑鼻而来的就是一股果香。这个时候,你不要着急去喝它,静下心,多闻一会这股凝而不散的茶香,然后再浅饮一口……
这款茶具体的味道我就不详细讲了,因为真的只有亲口喝过才能感受它的好,任何形容词在它面前都有些乏力了。
我外公说他这辈子最无愧于心的一件事便是做茶。你若觉得好喝,大概就是对一个八十岁老人最好的嘉奖吧,同时这茶也会觉得很是荣耀吧。
(责任编辑:admin)
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