夜至長而晝至短。麋角解，熊深眠。一陽生，水泉動。萬物白茫，霜雪漆地。北吃餃子，南食湯團。寒中取暖，懶懶閒話今年往事。寒暄一壺茶，席間萬壺酒。正是可長歌，可醉飲，惟不可離去也。
冬至，又名“一阳生”。在以太阳为福祉的古代，冬至是一个很重要的节点。古人说冬至：阴极之至，阳气始生。故而这一天世间阴气最重，阳气初生。
冬至日光白，
始知阴气凝。
寒江波浪冻
千里无平冰。
自古百姓便把“节”视为“劫”，节气转换常常是阴阳转换的“点”。
西北风袭百草衰
几番寒起一阳来
白天最是时光短
却见金梅竞开
上古时期，冬至是比“春节”还重要的节日，有“冬至大如年”之说。人们认为冬至子时一阳初生，为一年最大的阴阳交接时刻，这一自然转化正是上天赐予人间的福气。
时日冬至，
最适合绝百事而安身静体。
这一天，
外出的游子风雪夜归，
杀鸡宰羊而祭祖祀天。
在北方民间，冬至吃“馄饨”。吃馄饨之俗与道教纪念元始天尊诞辰有关。道教的说法，元始天尊即盘古，二仪未分，天地日月未成时，状如鸡子，混沌玄黄，是盘古游于其中而开天辟地。
"冬至馄饨夏至面"
贵客钩帘看御街,
市中珍品一时来
北吃饺子而南吃汤圆，首岁之日，冬至如年。一支独梅清香满园，一炉热碳满室香溢，一家子或围炉取暖话新年，或夜饮一杯桂花酿，或席后寒暄一碗茶，不亦乐乎。
春风岭上淮南村
昔年梅花曾断魂
知流落复相见
蛮风蜑雨愁黄昏
说到茶，冬至茶饮养生的习俗也由来已久。冬至后便开始“数九”，每九天为一个“九”。到“三九”前后，地面积蓄的热量最少，天气也最冷，。冬至过后是养生的关键时期。此时宜喝些温和的红茶，武夷岩茶，熟普洱等，祛湿活络，养肝明目。
普秀“玉莲金针”
濯濯青莲，悠悠我心
酽润绵甜，是为冬季茶养生精品
茶醉于心，人淡于尘。一碗茶汤，充满了天地万物和谐相处、同体不二的精神，化解戾气，成就和气。饮罢，生命愈加释然，暂时忘却俗事的烦恼，冬至，茶至，天地静好。
