待到秋来九月八，我花开后百花杀。
冲天香阵透长安，满城尽带黄金甲。
今天，这首赋菊的唐诗是用来说明代茶壶的。
唐宋茶事已盛，其实也只是让部分人喝了茶 。
中土辽阔，民族众多，玩煎茶点茶的人也只是汉族而已，如果在1125年徽宗能拿着一个茶筅征服了金人，“朕亲自写了喝茶指南《大观茶论》，服了朕，好喝茶。”那么在2017年斗茶或许仍然流行着。
俘虏徽宗的金人玩不懂汉人的生活有多享受有多美好，占地立国掌权，玩不懂的扔了就行。
余秋雨《两方茶语》写“茶文化最精致的部位也最难保存，每每毁于兵荒马乱之中，后来又从解渴的原始起点上重新种植和焙制，不知断了多少回，死了多少回”。
更朝换代中，茶树仍然在中国处处生长，无论统治者是谁，种什么就吃喝什么是不会改变的，茶是中土故有的味道。
注水、出汤，简单速成，所有人都能接受和实践，推及万众，形成所有人都能遵照的人造直觉，明朝至今的茶文化——泡茶。
唐二十四器，宋十二先生，减到明代泡茶的主角，就只是茶壶，几百年来围绕着茶壶变材质，变纹饰、变形状。却不变方式。
我花开后百花杀，盛放成锦绣的就茶壶一花。
