茶之国饮，源于中国，发乎神农、闻于鲁周公，兴于唐，盛于宋，名于清，福泽于天下。汉文《神农本草经》载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”普洱茶吃久了，亦得“茶疾”，一日都离不得，一日不见普洱，有如情爱之人隔三秋；一日不吃普洱，体如得大病奄奄一息，轻则食物色香味俱失。
而茶之吃法，有多种，有凉拌着吃，有煮着吃，有泡着吃……今以冲泡而吃喜，其泡法又有多种，有冷泡着吃，有温水泡着吃，有沸水泡着吃……且颇为讲究，茶其因产地不同，亦冲泡用水不同，用器亦不同……及吃茶者所追求的境界不同，亦有喜清者，亦有喜酽者……享茶的方式不同，故有“一人得神，二人得趣，三人得味”之言语等。
或我此生命苦，吃茶我喜独享。独饮，欲观得壶中宙宇，水浮处，如拾得散尽的千金还复来，亦有所悟。我之独饮，并非舍不得与众人一起享茶。于己而言，茶皆有苦味、涩味，故没得茶好与茶坏之分。于众饮，或对饮，亦能得趣，但悟不到茶之神韵，更享不得茶之寂、茶之枯、茶之缺的大美。
“花不解语花颔首，佛渡我心佛空叹。”今日之闲，独饮一杯普洱茶，润泽于身心，如洗己身之泥垢，或浊气。原题：《吃茶记》。
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