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为什么你阅茶无数依旧还是不懂茶

时间:2023-09-18来源:武夷岩茶 作者:佚名浏览:
在茶圈,受到过最大的委屈, 不是遇到人坑、货坑、事儿坑。 而是,你明明已经阅茶无数, 但依然还是不懂茶! 这个委屈,在岩茶圈里,更大更普遍! 这是为什么呢? 首先,从岩茶自身出发: 1岩茶种类多,各有各的特点,一时半会儿认不清。 2多品种中,有的品种特征不是
<u><a href='http://www.puer10000.com/puerzhishi/32854.html' target='_blank'>普洱<u><a href='http://www.puer10000.com/puerzhishi/100997.html' target='_blank'>茶</a></u></a></u>
在茶圈,受到过最大的委屈,
不是遇到人坑、货坑、事儿坑。
而是,你明明已经阅茶无数,
但依然还是不懂茶!
这个委屈,在岩茶圈里,更大更普遍!
这是为什么呢?
首先,从岩茶自身出发:
岩茶种类多,各有各的特点,一时半会儿认不清。
2多品种中,有的品种特征不是特别明显,无法准确辨认和记忆。
3 有的品种还特别相似,没有专业人士指导,真的分不清谁是谁。
岩茶工艺繁琐,每个环节对茶叶品质影响都十分显著,所以,某个环节稍有不同,成品品质表现就不同。
岩茶火功类别多,有轻火、中火、高火、足火…同一泡茶,焙到不同火功,口感全然不同,不同的茶,焙到同一个火功,口感也可以相当接近啊!
岩茶还有山头之分、季节之分、树龄之分、年份之分。
❶ 这个山头的肉桂和那个山头的茶肯定不一样啊,尤其是区域范围较广的正岩、半岩、洲茶、高山、外山…
❷ 不同季节采的同一种茶,香气滋味更是不同,差距甚至可以大到你认不出是同一个品种。
❸ 树龄越大,品种特征越是不明显,你可以很容易会将梅占喝成水仙或者肉桂
❹ 今年的茶和去年的茶或者更久远年份的茶喝起来是完全不一样的,即使它们产自同一个山头、同样的生产条件、同一个师父…
茶叶没有统一的好茶标准、等级标准等。
……
所以,岩茶本身就是一个巨大的谜团。
如果谜底那么容易揭开,
它就失去让人上下求索、耐人寻味的魅力了。
欲穷尽而不能,
这个过程比谜底重要!
其次,从我们喝茶人出发:
 
1 你接触到的岩茶可能品质良莠不齐,价格也混乱,因为害怕被宰太严重,所以,从心理上和行为上认同:宁可自己选错,也不愿意被他人所骗。
2 你接触到的岩茶可能品种特征并不突出,自己感受到的信息可能与真相本身大相径庭。
3你的信息来源可能相对片面,没有系统、缺乏依据。
4 你身边的人,对茶了解不深,出现问题也没有人可以和你探讨,为你解答。
5 你之前接触的好茶都是高香型或者清淡的茶,现在又刚刚开始接触岩茶好茶的评判标准不一致,导致你对岩茶的判断有偏颇。
6 你收生活环境、饮食习惯、身体条件等的影响,比如好酒好烟,爱吃辣,有鼻炎…对茶的感知准确度、敏锐度降低。
7对茶叶的变化缺乏连续性的跟踪等等。
自身局限性、信息的局限性等等,
都使得你对岩茶根本就无法深入了解。
阅茶无数,依旧不懂茶,
真的就这样形成了!
 
如何才能在第一时间内
让自己以及茶友喜欢上岩茶呢?
如何才能真正学懂岩茶呢?
小微觉得,至少有6点是必要的:
❶ 必须喝对茶
❷ 必须跟对人
❸ 必须系统性
❹ 必须准确性
❺ 必须点对点
❻ 必须面到面
所以,小微和武夷山人民一致认为,
非常有必要进行系统、正确的课堂学习。
从点到面、由浅入深、
具有连续性的认识武夷岩茶
让卖茶人卖清楚茶,
让喝茶人喝懂茶。
这才是我们微茶网以及所有爱茶人
共同的夙愿!
(责任编辑:admin)
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