好茶不易,能喝到就应珍惜。虽然在遇到好茶时会忍不住“贪杯”,但还是懂得恰到好处才是品味美好最精髓的所在。
每个人都有自己独特的品味,个人经历和品鉴经验都会影响到对茶的偏好,他们都以各自的方式与茶建立着联系。尊重是美德,就连我们自己的口味也随着时间慢慢改变。
茶是俗物,也是雅品,最最令人欣喜之处是茶的包容,不分贵贱,不论高低,都可馈赠所有喜爱它的人。怀着对茶强烈的好奇,不断去探索以获得新的知觉,新的启示,新的发现。这是茶的魅力。
喝茶不追求贵,但一定要追求品质,且明白品质来自口感,而不是光环。一泡“对味”的茶通常是不便宜的,为了获得足够好的茶,识货的人愿意付出相应的代价。
很多时候会忍不住喝得太早,一罐茶在最美妙时竟然只剩下最后一泡,方觉自己太猴急,没有在最好的时候“泡”她。开始试着磨练自己的耐心,最后明白,在茶的世界里,时间会给予等候茶的人最好的回报。
当喝茶久了,便不苛求喝的一定是好茶,能享受爽口鲜香的茶,能品味浓酽稠厚的茶,同样敬畏封印着时光秘密的老茶。
喝茶是最惬意最快乐的事,茶汤淡淡人心暖,只一小口虚浮的矫情和未粉饰的浪漫都渐渐褪去,只剩迷离的沉沦。
每一泡茶都是唯一和独特的,或许我们会给某一泡好茶打满分,但应该相信,不存在“世上最好的茶”,只有个性鲜明、更好的反映不同地域特点的茶。
(责任编辑:茶小仙)