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日月潭红茶

时间:2023-09-21来源:未知 作者:茶小仙浏览:
日月潭位于台湾阿里山以北、能高山之南的南投县鱼池乡水社村,旧称水沙连、龙湖、水社大湖、珠潭、双潭,亦名水里社。 日月潭由玉山和阿里山的断裂盆地积水而成。环潭周长35公里,平均水深30米,水域面积达900多公顷,比杭州西湖大1\3左右。日月潭中有一小岛,远望好象
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日月潭位于台湾阿里山以北、能高山之南的南投县鱼池乡水社村,旧称水沙连、龙湖、水社大湖、珠潭、双潭,亦名水里社。
日月潭由玉山和阿里山的断裂盆地积水而成。环潭周长35公里,平均水深30米,水域面积达900多公顷,比杭州西湖大1\3左右。日月潭中有一小岛,远望好象浮在水面上的一颗珠子,名“珠子屿”。抗战胜利后,为庆祝台湾光复,把它改名为“光华岛”。岛的东北面湖水形圆如日,称日潭,西南面湖水形觚如月,称月潭,统称日月潭。
 
日月潭红茶
日月潭红茶属全发酵工夫红茶。产地在南投县埔里镇及鱼池镇一带。
1977年南投县政法有鉴于产地在日月潭附近,特命名为“日月潭红茶”。
100多年前是以小叶种制造红茶。1925年日本统治时期,引进印度大叶种阿萨姆茶种来台种植。制成的红茶种类有:工夫红茶(条型红茶)、切青红茶(分级红茶)、碎型红茶红碎茶)三大类。
埔里镇及鱼池镇一带山丘海拔在600-800米左右,常年均温、湿度适中,与印度阿萨姆地区相近,其地理环境非常适合阿萨姆茶生长。
条索紧结匀整,显金毫,汤色红艳清澈,香气醇和甘润,滋味浓厚,叶底红亮鲜活,与印度、斯里兰卡的高级红茶不分上下。
 
PS:由於近年来世界红茶生产过剩,加上国人饮茶风气改变,日月潭红茶种植已逐渐减少。
(责任编辑:admin)
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