
茶的名字,或是品种、或是产地一目了然。或是把形状特征描绘得生动形象,或是蕴含了动人的传说,念一声茶名,就像是读了一句诗。
茶形美,浩如海
茶的外形,姿容各异。或是端方雅致,或是外形清丽,或是粗枝大叶,或是乌润光泽,有光扁平直,有弯秀似眉,也有芽叶连枝的等等。
茶色美,绚如烟
在文人笔下,对汤色的描述就浪漫多了。色泽艳丽醉人的,是“流霞”,色泽清淡,是“玉乳”,色彩变幻莫测,是“烟”。
唐代诗人李郢写道:“金饼拍成和雨露,玉尘煎出照烟霞。”一盏茶汤,也有了旖旎的气象。
茶香美,幽如兰
茶的香气,有的甜润馥郁,有的清幽淡雅,有的高爽持久,有的鲜灵沁心。
茶味美,怡如玉
品鉴茶的天然之味主要靠舌头,因为味蕾在舌头的各部位分布不均,一般来说,舌尖对咸味敏感,舌面对甜味敏感,舌侧对酸涩敏感,舌根对苦味敏感。
茶如人生,亦有百味。茶之美,清而不妖,素而不淡。以草木之身,撩动茶人心弦。