
有一种茶从高高的枝头被采摘下来,在阳光中晾晒脱去水分,通过蒸压,褐色的叶子紧紧抱团,在黑暗中静候岁月的流转,期待某个日子重新沐浴光明。即使在不见光的地方,茶叶也能够通过一丝丝的氧气和水分,改变自身。岁月在茶叶中的停留印记,让茶的滋味浓烈、醇厚、绵长,这就是本期要推荐的普洱茶。
布朗山,位于西双版纳勐海县的境内,靠近中缅边境,是著名的普洱茶产区,也是古茶园保留得最多的地区之一。布朗山方圆1000多平方公里,布朗山乡包括班章、老曼峨、曼新龙等村寨,其中,最古老的老曼峨寨子已有1400年历史。
生普经历岁月的过程,也是一个悄悄转化的过程。不同的时期,呈现出各自独特的色香味型,不断地变化。充满未知的变化,让人惊艳,让人着迷。要是买上几饼好好存放,每过一个春节就开一饼茶,跟家人朋友尝不同年份的生普所带来的色香味,这不就是一种乐趣吗?不仅好喝还能解油,过年过节饱食油腻,想要消食解腻,选它就很不错。
生茶采摘后以自然形式发酵,未经过渥堆发酵处理。茶性比熟茶刺激,放置一些年月后茶性会渐渐转温和,一般来说,生茶不仅适合即时饮用,更适合长久贮藏,要是与岁月同游,自身会悄悄的转化,其茶性可能更适应人体的需求,而且香味滋味越来越醇厚。
冲泡普洱茶原则上应选择软水,如纯净水、矿泉水等,也可用符合饮用水标准的自来水。如本地能找到藏静普洱汤色上佳山泉水,那就更好,好的山泉水必须符合“清、轻、甘、活、洁、洌”六个要素,清是清澈而透明,轻是水的表面张力大,甘是甘甜可口,活是活水而非死水,洁是清洁无污染,洌是冷洌。
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