最早可见于唐末王敷的趣文《茶酒论》，茶和酒的争论最后是由水出来作了公断。在我看来，茶和酒无高下，只有清浊之分而已，所以总是说一杯浊酒，一盏清茶。
据说酒的一大好处是使人血气舒畅，胸胆开张，所谓“壮英雄胆”者是也。依我看却也未必。只看“青梅煮酒论英雄”就知道了。刘备明明有备而来，还喝了半天酒，还是被曹操的一句“天下英雄，就是你和我两个人”，吓得筷子都掉到地上，然后用打雷吓着了来掩饰。
不但青梅煮酒，从鸿门宴到杯酒释兵权，可谓宴无好宴，酒无好酒，酒香经常被用来诱敌深入、麻痹对手、掩盖杀气。即使不是这样生死攸关的酒宴，所谓酒局，也往往是个局，和算计心机脱不开干系。至于说“何以解忧？唯有杜康”，真到郁闷时喝酒，只能“酒入愁肠愁更愁”。
酒能使欲望强化，兴风作浪，茶却能将它消解于无形。茶兴趣时，尘心渐息，两腑清风，无为无求。如果当时刘备是喝茶，也许喝得俗念全消，把万丈雄心都喝淡了，把天下也看作了海市蜃楼，曹操在对面虎视眈眈完全成了可笑的独角戏。到了最后，曹操突然来那么一句：“天下英雄惟使君与操耳。”刘使君却茫茫然微笑道：“你说什么？英雄是什么东西？”然后一举盏：“这茶好火候。”可惜，当时他们不饮茶。可惜，天下英雄都爱酒多于爱茶。
青梅煮酒所论的，也不过是到头来“浪花淘尽”的英雄，怎么比得上张岱和闵老子品茶论水的千古一遇百代一逢？那种远离一切功利、摆脱一切世俗藩篱的相知相契，有如两柄水晶如意撞击出的一声脆响，清澈得令人无话可说。
因为曹操，想起曹植，想起了一位诗人写曹植的诗——“曹植很懂事/静静地从灶里/走下来，头也不回一下/去画洛神了”（赵首先《闲聊三国之五》）。太好了，我们的才子手足相残、权力漩涡中挣脱出来，去追求心灵的自由了。在这样美妙的解说中，曹植与他一代枭雄的父亲双峰对峙，那一壁张扬的是酒态度，这边厢已经是茶精神了。
