茶既古代又未来，
有灵性也有个性。
她最绝妙之处就是能跟人、水、周遭，还有茶器具之间产生微妙互动。
只要有些微的元素改变，
就会改变一泡茶的滋味，
甚至连气压改变，
也会影响一泡茶的风味。
因此即使有了一罐好茶，
还要有天时、地利、人和才能泡出茶的真滋味，
所谓“运用之妙存乎于一心”。
要泡出一泡好茶，
第一要诀是要选好茶。
那什么是好茶？
有句话说，适合自己的就是好的。
这句话只隐晦的讲了一半，
茶适合自己的是自己心里的好，
但并不一定是茶本身的好。
如若一开始的认知就是错误的，
好的标准在一开始就被他人扭曲，
黄灿灿，甚是好看，
符合大家对于金骏眉黄色外表的认知，
口感醇厚，入口柔滑，
喝起来也无异味，
也许你觉得它不错，
但它绝非不是好茶，
甚至会对身体产生伤害。
那么看价格吗？
古语有云：
行外人看价格，行内人看品质。
特别是市场有些不良商家，
虚报价格以谋取暴力。
想要找到一款好茶，
离不了日积月累的品鉴能力。
当然，
茶的好，
还在于遇到懂她、尊重她、珍惜她的人，
方才能淋漓尽致发挥她的美...
每个人在购买的时候，
其实内心都有一套衡量的标准，
有人寻找清淡鲜爽的绿茶，
有人寻找滋味甘醇的红茶，
也有人就爱岩茶醇厚霸气...
而根据喝茶的人在每个阶段所喜爱或所认知的不同，
对于茶的选择也会有所不同。
同时，
不是同类茶无法比较品质优劣，
不是同品种也无法进行比较，
如水仙和肉桂。
他们从出生就注定的内质、特色都不相同，
无法进行对比，
肉桂重香气、水仙重顺滑，
就如猫与狗，
喜爱与不喜爱只能看个人喜好，
无法判定它们孰好孰坏。
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