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微观茶市(三十)

时间:2023-10-10来源: 老茶鬼 作者:编辑部浏览:
【从俗饮茶】 @老茶鬼微刊:一种茶的流行,与茶客的从俗心理有极大关系。明人张岱精于品茶,曾以松萝茶焙法炮制日铸茶,杂入茉莉,汤色似山窗初曙,透纸黎光,遂命名为兰雪茶。数年后,张岱的兰雪茶声名鹊起。以前饮松萝茶的茶客跟风改饮兰雪茶,市面有人以松萝茶冒充兰
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【从俗饮茶
@老茶鬼微刊:一种茶的流行,与茶客的从俗心理有极大关系。明人张岱精于品茶,曾以松萝茶焙法炮制日铸茶,杂入茉莉,汤色似“山窗初曙,透纸黎光”,遂命名为“兰雪茶”。数年后,张岱的兰雪茶声名鹊起。以前饮松萝茶的茶客跟风改饮兰雪茶,市面有人以松萝茶冒充兰雪茶,也卖的不亦乐乎。松萝茶因此声价齐跌,张岱不由慨叹世人善“从俗也”。(见《陶庵梦忆·兰雪茶》)
从俗,其实是一种路径依赖。跟风随大溜,既安全,又能找到归属感,或者可以满足某种虚荣心。张岱的兰雪茶,不见得就比传统松萝茶品质更佳。但身为名士,显然是有能力影响士绅阶层,引领当时饮茶潮流的,这与普洱茶界“大师”茶的流行有着异曲同工之妙。
当今茶界,玩“八八青”、“大白菜”的,追古树、单株的,喝老班章冰岛昔归的……都有各自的圈子,各从其俗,各得其乐。因为某个群体的追捧,火了一座山头、一个品牌、一个品类,是再正常不过的事情。但流行的往往短暂,跟风的结果便是被风远远抛开,望尘莫及。
不从俗,是提升自我品鉴水平的第一步。但前提是要有足够的经验积累,建立起自己的评判体系。真正喝明白了茶,才不至于在俗流中迷失。
【所谓老茶圈】
@云南静一号普洱茶老茶圈很多东西就是有趣,一斤散茶,你卖我是九十年代,我卖他是八十年代,他又卖出去说是七十年代的,击鼓传花,最后到茶桌上泡就成了五十年代的。这不是忽悠,只是每人加了一点点,最后浮夸了半个世纪,唉!茶若能言,饮者自惭。茶商多说几年或许能卖个好价钱,茶客多说几年请大家喝脸上也有光彩,最后一桌子人拍照留念,又是晒,又是晾,生怕别人不知道他喝过百年老茶
@茶阿姐:宫廷普洱熟茶是在后发酵熟茶中先筛,然后用镊子检出来的,会有比较好的荷香,由于地道的芽没有纤维以供渥堆,而且在发酵过程中容易“烧掉”,所以不可能单独发酵。现在也有人用框把芽尖装好,塞到堆子中进行发酵的,但是这样的品质和严格挑拣出来的相比差了很多。地道的宫廷普洱比较好,但是非常少。
 
【世相】
@界面:【那台不断被虐的诺基亚3310 可能要重新上市了】在苹果手机成为主流之前,诺基亚曾是这个市场的英雄。2000年9月推出的诺基亚3310是其中最为经典的一个代表。几乎坚不可摧的机身材质、超长的电池寿命与续航能力,以及简单易懂的操作系统,还有风靡一时的贪吃蛇游戏……
@界面:【可适应不同气温的新材料问世 一件衣服穿四季将变成现实】想象一下衣橱里只有一件衣服就够了,这种听起来不可思议的极简主义如今在技术上变得可以实现。美国麻省理工学院的自动组装实验室最新发明了一种新型材料,当温度升高时,这种材料之间的空隙会变大,反之则会紧缩变小。
@龚文祥:这个世界已经没有无所不能的神人,如最近张小龙与马化腾亲自抓的项目,基本都将以失败而告终,当然无损于他们2人的伟大。如张小龙亲自抓的小程序项目已经失败,马化腾亲自抓的黄金红包与付费订阅号,前景也不会乐观。这个变换的移动互联网世界,已经没有人能准确预测未来,唯一能做的,就是不断试错。
@CNU_blank:阿尔卑斯山|摄影师Mikolaj Gospodarek
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