在今天，我们读到的茶文化里，似乎只有始于唐，盛于宋，展于日本，回流台湾，回归中国的一个过程。对于《茶经》“七之事”的表述，已经成了过往云烟。商业化的运作使得“七之事”的内容成了形式，更多的是为周边炒作和利益，仁易普洱茶认为，“壶为茶之父”就是最好的证明，茶变成了养壶的了。当然，在于玩器人的手中是对的，当然最后还要回归到“喝”的原点上来。
而对于茶商卖茶人，渠道商而言，用茶说养生，底气往往不够，几句话带过，更多的是说古玩，茶历史，琴棋书画，或者另辟蹊径，对于茶本身而言已经忽略不计了，而茶礼成了商业盈利的主要表现方式之一。这些种种现象源于我们的对“茶道”的一开始就有了偏差。
我们说中国的文化起源于一画开天的神话故事，但是河南确实有伏羲画卦台，我们从这里简单说起。伏羲一画开天，三皇五帝调整两部经典《连山》，《归藏》，经过周文王改动成了《周易》，而后诸子百家，百家争鸣，相互斗争，最后孔子对《周易》做了解释，成了今天的《易经》。
从茶历史来看，茶是由周朝时期，在云南四川作为进贡，而后在三国华佗等其他药食同源方面都有叙述，茶文化在魏晋时期形成的零星点点，在唐朝的历史渊源由先前量变达到了质变，陆羽总结先前的资料，对其去粗取精，作了《茶经》，《茶经》好比伏羲开创的那本经书，茶经的本意是表达“美好”，但是不知道什么原因，流行起来时，成了雅玩，茗战与斗茶的方式，宋朝时期最盛行斗茶，当然这一时期产生的经典是更多的。从茶到易经是最具特色的，点茶法，朱熹卦序歌，邵雍的梅花占堪称一绝。在之后的历史，我们看见了日本将中国这些优秀的文明，带回了日本，从而形成了自己的文化空间立场等，从书中森下典子写的《日日是好日》中我们看到他们将茶道演绎成一套形式，将24节气融入茶空间，取水环节，参考陆羽鉴水的那一套，在茶道演绎中融入了易经太极的形式，等等，茶器选取也非常有讲究，比如日本的铁壶好比中国的紫砂，我们初步也只是看出了一点点而已，日本将中国的茶道演绎的非常极致，看起来随和，却让人肃然起敬，严肃认真。但是我们似乎感觉有些哪里不对劲。
茶是美好的，一开始我们也想去演绎点茶法，但是格格不入，当原因找到的那一刻起，我们释然了，点茶法源于“斗”，“斗”在人们的心中是贬义的，意味着斗争。而好的方面往往忽略不计。“斗”好的方面是促进大家上进，增进友谊的良性竞争。但是透过现象看本质，自然界中的“斗”几乎都是弱肉强食，明争暗斗，优胜劣汰，成王败寇。久而久之，“斗”成了一种贬义，最终大家斗的你死我活，鱼死网破。最终导致竞争激烈，各划各界，产生了恶意竞争，价值观的偏见，导致了某些道德的缺失，使茶市也成了泡沫炒作的评论。
我们说，点茶法原意是比试高低，通过这样的形式让人们的技艺快速增长的，当技艺增长到极致时候，便是大成。然而，这样的观点对么？
所谓“极致”在中国人眼里很可能会导致物极必反的效应。这是易经的卦象告诉我们的，当你成为九五之尊的时候，你就是“孤”，“寡人”一个，人品好的大家都会尊敬你，人品不好的大家都会远离你。但是总归离不开“孤”，“寡人”的说法，因此我们做茶的定位都是以健康为基础，做大家欢迎的茶。
我们希望大家都了解天然茶的特性，从边喝边感觉，慢慢问，解答疑惑，慢慢学，共同增进友谊，见证茶的文化与历史。
最终，我们从云南普洱茶中找到了茶道的本质。我们坚信茶与中国的起源在于云南，河南伏羲画卦台是中国创始。这个从文献资料里我们是看得出来的，从易经每一个卦的信息结果来看，是“吉凶悔吝”。但是读起来大部分感觉都是美好的，老子的《道德经》也是从美好的方面表述的，孔子的也是这样。
我们在云南，见到了人们将茶引入了生活，食品医药，礼仪会客。足见茶的重要性和美好。茶道初衷并不是去演绎的，最终是要将他融入生活，我们认为这是日本茶道最后终点。茶道在于表现万物的美好，在于互惠互利，平等对待，在于阶层的拉伸，使之达到相近共同的层次。这就是茶道的初心。
用传统的话来说，茶道，“上善若水，水利万物而不争”，偶尔有道冲，不过不用担心，抱着天下为公，用美好的想法带给大家，去帮助大家，化解纷争。这便是《道德经》说的“道冲而用之或不盈，渊兮似万物之宗。挫其锐，解其纷，和其光，同其尘。湛兮似或存，吾不知谁之子，象帝之先。”——多么美好，简洁，潇洒的文字，简单大气的就说完了。
凡事不要急，慢慢化，“缓”特别重要，中国人的地图以三级阶梯形式化解水的直接危害。硬盘，芯片的二级三级缓存很好的说明了问题，技术上如果电子产品没有二级三级缓存处理信息起来是相当慢的。普洱茶也一样，他继承了道法自然的太极变化，时而柔和，时而有冲击力，你可以用手法冲，也可以让他随性发挥，在原料品质没有问题下，对你身体负责，从而让你身体打开，慢慢使你可以在时间，空间，茶，人的场景下得到各种美好的元素。希望人人真正的感受到茶道美好的意义，而不是去演绎茶道本身。那是日本人的，也是我们中国人的，我们需要拿回来，学会消化，达到自然而然，融入生活，这样才能真正的美好。
(责任编辑：茶小仙)
