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我就问你是卖茶叶呢还是卖情怀呢

时间:2023-10-23来源:茶商内参 作者:茶商内参浏览:
作为茶店老板,身为茶行业的一份子,你有没有想过:茶业的根本出路在哪里? 俗话说:唇亡齿寒。茶行业的低迷不可否认地影响着大大小小的商户。作为同一条船上的水手,我们有必要清楚地了解我们所想要征服的星辰大海。 所有的问题,都要从茶叶说起。是的,从最根本的茶叶
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作为茶店老板,身为茶行业的一份子,你有没有想过:茶业的根本出路在哪里?
俗话说:唇亡齿寒。茶行业的低迷不可否认地影响着大大小小的商户。作为“同一条船上的水手”,我们有必要清楚地了解我们所想要征服的“星辰大海”。
所有的问题,都要从茶叶说起。是的,从最根本的茶叶说起。
首先,我们来思考:茶业,或者茶叶,它们存在的理由是什么?为什么能够传承千年而不灭?只有当我们明白了这个问题,当我们谈茶叶该怎么制售,茶产业该怎么发展,才有可能做到不盲目,不犯错误。
仔细想想,当我们谈到喝茶,我们都在谈什么?
那些所谓的茶客、文人雅士,说的最多的不过是山头、树龄、品种,要不就是香气、口感、复杂的层次变化。更有甚者,已经超出了喝茶的范围,大谈特谈茶叶收藏价值。要不就在谈超出这些物质基础的修身养性,禅修、道修,香道、花道......而作为喝茶最根本的——喝茶的好处,却谈之甚少,说也说不明白。
 
再扩展一点来讲:茶具
说道茶具,我们都在讲什么?讲朝代、窑口、瓷器的质地。炒了紫砂再炒瓷器,炒了瓷器再炒......还有水,桶装的都不行了,要昆仑,要恒大冰泉的,更有某地茶必须当地水的......
无论茶还是器、水,我们这样讲到底对不对?依小编看,也对,也不对。只有一小部分的合理,大部分方向弄反了。为什么?因为我们按照上述的方式来做,谈来谈去的,是“精致文化”。
精致文化是什么?是小众文化,是一部分文化层次相对较高的人,他们的美学趣味和追求,是“高大上”;它不同于普罗大众的世俗文化,即大部分人都可以接受的文化。就算谈精致文化,又有几个人谈的是“真”,而不是“伪”?
那么,问题来了。普通大众就会认为:茶这个东西这么玄奥、复杂、高不可攀,是我们可以接受的么?他们产生这样的认识,由此是不是会回避并敬而远之、漠然视之呢?
所以,所谓的合理,它可以存在于小众;所谓不合理,是因为它本质上抛弃了大众!
商业的规律告诉我们,大众,是最广大、最持久的消费者,是一切企业、一切产品长久立足的根本所在。而前提,这些企业和产品必须充分关切他们的现实需求、消费感受和实际的消费能力。这当中,能让消费者正确认识产品特质尤为重要。
 
如此来说,我们茶叶的特质是什么?难道,仅仅是一般的饮料,又或者仅仅是个雅玩的东西?
茶叶被我们祖先发现,全在于它的药用功效。而现在,“喝茶健康”更是社会共识。茶饮对身体的健康作用是其极具优势的一个宣传点,因为,试问:有谁不注重自己的健康问题呢?尤其是在食品安全问题频频曝光的今天,哪一个人可以对健康掉以轻心呢?
我就问:你是卖茶叶呢?还是卖情怀呢?
 
既然健康问题不可小觑,那么我们就应该好好凸显、大力宣传“茶饮健康”这一特质,从而抛弃那些虚幻的、远离普罗大众的茶文化,回归喝茶最根本的出发点:健康。
现在,让我们回到文章最初的问题,茶业的根本出路在哪里?我想大家都没有疑问了,因为茶业的根本出路当在“保健”二字。
如今茶叶不好卖,茶产业不好发展,问题出在哪里?我们是否仔细思考过这些方向性的问题?茶叶的消费群体不扩大,现有的消费者不形成正确的消费习惯,就算茶饮“高远”的东西再多,脱离了广大群众的茶叶好卖才奇怪呢!
小编认为,是时候用“健康”为茶业开辟未来的道路了。以这个苗头为切入口,作为茶文化宣讲、普及的核心内容和目标,大力提升全民保健意识,增强消费者以茶养身的保健观念,以此带动消费,这或该是茶业的根本出路。
(责任编辑:admin)
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