“普洱生茶是不是绿茶”？普洱茶过去没有生熟之分，自现代普洱在远古的时候，中国人就开始了饮茶的历史。《神农本草》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”茶是中华文明的瑰宝，普洱茶是天赐云南的礼物，地处云南省澜沧江中下游东西两岸的临沧古茶区、是世界茶树的起源地的中心，这里的大叶种古茶树中外闻名。
壹
普洱茶被称之为可以喝的古董，可长期存放、愈陈愈香、越陈品质越好。普洱熟茶茶性温和、不伤胃、易冲耐泡、汤色褐红、清亮、口感香醇、甘甜滑爽；普洱生茶清香、回味无穷、能有滋养脾胃、消食、生津止渴、提神、降脂减肥、降压的作用
贰
普洱茶在适宜的条件下和一定的贮藏期内，品质会呈上升变化趋势，良好贮藏加工能使普洱茶卫生品质得到保证、风味品质向着香、醇、甘、润、滑方向转变，普洱茶的陈化品质不单纯取决于陈化时间的长短，更取决于具体陈化的环境条件和技术措施。在贮藏过程中，普洱茶香气物质在组成结构和比例上发生系列变化，多酚类物质等发生了结构性变化，使普洱茶因贮藏时间的不同具有独特香型、汤色多变、苦涩味减轻、口感更加饱满甜润
叁
今天的普洱老茶，得益于昨天的收藏，而明天的普洱老茶，要寄希望于今天的收藏。时间是形成普洱茶风格必须的积累过程，是一件既有意义又有趣味的事，不能急燥，只能等待和守候。一个真正懂得普洱茶的人，总是多买新茶，藏少量的旧茶，在交替品饮中，延续着对普洱茶的钟爱。
