一．指尖的邀请
手工采摘茶叶
二．太阳的照耀
日光萎凋
三．高温的淬炼
高温淬炼
经过炒青，茶叶会发生许多奇妙的化学反应，特殊的香气会浮现，氧化会停止，而要想饮用到绝佳的咖啡风味，烘焙则是咖啡加工中最重要的一道工序。
不关是茶叶炒青还是咖啡豆烘焙，这种利用高温的艺术，都是最考验制作人的手艺与经验。
四．身体的破碎
揉捻
经过揉捻，可以破坏茶叶的细胞，溢出更多的汁液，同时，将咖啡豆打磨成粉，也是为了更好的释放出属于它的滋味。
五．热水的激发
经历了种种工序，茶与咖啡已经将滋味固定下来，像睡美人一样静待着被王子唤醒，而这位王子就是——水。热水注入，茶叶与咖啡将完全将本来滋味与生长时的雨露阳光全部释出，难怪常常有人形容“一口入肚，感觉像融进了血液里一般，全身毛孔都在与它们呼吸、对话。”
其实不管是喝茶还是喝咖啡，我们除了细细品尝它们绝妙的滋味以外，还钟情于它们与我们碰撞时带来的享受。就情感而言，人类对待自然界最优秀的饮品，也都是一样的。
