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普洱生熟的味道隐藏着两种不同的人生态度

时间:2023-10-28 10:46来源:禅茶生活 作者:禅茶生活浏览:
普洱茶,初闻这三个字,第一跳入脑海的,是圆饼;第二映入脑海的是,轻轻撬开的茶饼,取茶叶置入壶中,即可享用一杯香醇的普洱茶。普洱茶分为熟茶和生茶。熟茶是指经过卧堆,并适度发酵,可以直接饮用,茶饼呈现深黑色,汤色呈红褐色、汤色较红亮。生茶是指用云南大叶种
普洱茶
普洱茶,初闻这三个字,第一跳入脑海的,是圆饼;第二映入脑海的是,轻轻撬开的饼,取茶叶置入中,即可享用一杯香醇的普洱茶普洱茶分为熟茶生茶。熟茶是指经过卧堆,并适度发酵,可以直接饮用,茶饼呈现深黑色,汤色呈红褐色、汤色较红亮。生茶是指用云南大叶种晒青毛茶原料,以自然的方式陈放,不经过人工“发酵”、“渥堆”处理,但经过加工整理、修饰饰形状的各种云南茶叶饼茶砖茶沱茶)的统称。
那么,普洱茶也跟龙井茶碧螺春一样会讲究头采茶的概念吗?答案是,普洱茶也要讲究的。这里先引用非常经典的一句话:“好茶才会随时间转化,垃圾茶存一百年也还是垃圾。”自然,优质的普洱茶新茶,经过适当的存放,才会成为一道岁月中的风景。熟茶和的生茶香气类型不同,都有随着储藏时间的变化而变化的特点。普洱熟茶多为参香、豆香、陈香枣香樟香普洱生茶多为毫香、荷香、清香、栗香、陈香。由于香气类型不同,如将普洱生茶和熟茶混合存放,香气物质必然会交叉吸附,相互掩盖或改变,难以获得纯正自然的香气。
这杯中的情怀,还要从茶树上讲起。云南大部分地区常年无霜,冬无严寒,夏无酷暑,非常适合茶树生长。按照传统的划分方法,清明至谷雨所采的茶叶称为“春尖”,芒种至大暑所采的茶叶称为“二水”,白露至霜降所采的茶叶称为“谷花”。一般说来,“春尖”及“谷花”两个时期的茶品质最好。普洱茶最令人着迷的,莫过于带给人们不断转化的惊喜。随着岁月陈化,香气滋味口感也会随着岁月变得特别。从新茶到老茶,其品质跨度也非常大,每个人都能够找到自己喜欢的口感与特点。正是这变化的奇妙特点,许多人都非常好奇这个随岁月转化的过程,都非常期待。
普洱茶越陈越香,料子好很关键
选自春天里第一道嫩芽,香气纯正柔和,带陈香,口感醇厚爽滑,叶底红匀。品味岁月的滋味,这普洱的每一泡都是一种时光的沉淀。能够充分发挥普洱茶优势,让茶叶在岁月中不断的沉淀。“越陈越香”是对普洱茶最好的赞赏。
一杯普洱茶里面,有的人喝的是味道,有的人喝的是健康,有的人喝的是自由清闲;一杯普洱茶里面,有的人喝的是山头,有的人喝的是古树,有的人喝的是名家私茶。
 
(责任编辑:茶小仙)
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