唐朝《封氏闻见记》中记载：“茶道大行，王公朝士无不饮者。”这是现存文献中对茶道的最早记载。
唐朝茶宴已十分流行，人们对饮茶的环境、礼节、操作方式等饮茶程序都已十分讲究，有了一些约定俗成的规矩和仪式，比如茶宴当时就分了宫廷茶宴、寺院茶宴、文人茶宴等等。而主人在宴请宾客时已经会以茶代酒、唐人吕温在《三月三茶宴序》中对茶宴的优雅气氛和茶的美妙韵味，也作过非常生动的描绘。
唐朝僧人也以茶为饮，伴着念经坐禅，不仅清心更养神。茶圣陆羽自幼被智积禅师收养，在竟陵龙盖寺学文识字、习诵佛经，之后又与唐代诗僧皎然成为忘年知己。在陆羽的《自传》和《茶经》中都有对佛教的颂扬及对僧人嗜茶的记载。
可以说，中国茶道从萌芽开始，就与佛教有着千丝万缕的联系，其中最好的体现便是禅茶一味之说了。
禅定讲究的是身心的专注，茶道讲究的是品著的渐入佳境。本质上都是在纯粹中进行的某种融合。
而茶之道更详实禅定中流油然生出的浪漫主义情怀，是人们愿意在不完美的生命中，为了成就某种可能的完美所进行的一种温柔的探寻。
明代文震彦曾说:"构一小房，相傍山斋，内设茶道，教一童专主茶役，以供永日平淡，寒窗兀坐，幽人首务，不可少废者。"这叙述的是古代文人墨客追求的清寂糊口。现代人也喜欢闹中取静，择安静巷尾、或房前庭院摆下茶几，友人围坐，讲究的人自然会有专门的茶室茶亭茶几周边，置古色古香的雕花古玩，燃香播乐，增添雅致的小细软也必不可少。
佛经里说人生有四苦——生老病死，参禅的最高境界就是看破生死，达到大彻大悟的境界，而茶的第一属性也是苦，李时珍《本草纲目》写：“茶苦而寒，阴中之阴沉也，最能降火。火为百病，火降则上清矣。”茶的苦后回甘与禅的大彻大悟似乎也是一种殊途同归的特征。
茶道与禅道的第二个相似点都是——求静。僧人坐禅时讲五调——调心、调身、调食、调息、调睡眠，以及佛学中的“戒、定、慧”三学都是以静为基础，可以说禅宗都是悟从“静”中来。
所以茶道也讲究“静，甚至可以说静是中国茶道修习的不二法门，茶人把“静”作为达到和静坐忘、追求忘我的必由之路。
时间的本质是流逝。悲与喜，都是一场突如其来的病。来得汹涌，走得离奇，无关春与秋以何种动作去忘怀。
譬如一朵花开的缓慢，或一段独自采撷的光阴，以苦寒作温润的药引入茶汤。我的佛，便是我的茶，饮千杯不醉，观岸上来风，自是身如影，心中无限亲近。却已学会不去刻意靠近了。
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