
有人认为,普洱茶过去是“老人茶”,是“边销茶”,是“廉价茶”,现在一夜之间变成了“富人茶”,高档的普洱茶甚至成了一种奢侈品,喝普洱茶、送普洱茶成了一种时尚,于是就以为它过分远离现实,变成了“神话”。这是什么原因造成的呢?
首先,它是历史的积累,是量变达到一定程度的质变。过去边疆地区的人吃牛肉、羊肉等,脂肪含量高,需要用“边销茶”解油腻;而内地人由于生活条件较差,吸入脂肪较少,不太愿意也没有那么多闲心来喝普洱茶。如今,人们物质生活水平提高了,发现普洱茶能满足生活的需求,于是去消费,有了消费便有了普洱茶的升温。
乱世出英雄,盛世出文化。1300年前,“茶圣”陆羽为什么没有发现普洱茶?
因为唐朝天宝战争和“安史之乱”。今天普洱茶文化为什么突然之间光彩照人?除了商业运作,而有一个极其重要的原因:盛世。中国经济持续发展,经济社会的快速发展,为普洱茶文化的繁荣奠定了坚实的社会基础。我们在消费普洱茶这种物质的同时,也在消费普洱茶文化,它满足了健康和精神的共同需求。
“普洱茶”必须是以云南大叶种为原料,用“晒青”的制作方法,再加上正确的储藏方式,才有可能产生收藏价值。缺乏辨别能力的“收藏”,常常会事与愿违、适得其反,最终只会收藏一个“美丽的向往”,收藏一个“遗憾的痛苦”。
如果离开“神话”,回到现实中来,就会发现:普洱茶是一种饮品,一种健康的上乘饮品,对人体大有所益的饮品。
而一味地强调“收藏生茶”会造成有价无市的局面,会影响普洱茶产业的良性循环。请想一想,每年普洱茶产量那么大,如果大家都把它“藏”起来,到20年以后,每个人都能拿出无数的“老茶”,物已经不“稀”了,它还会贵吗?到那时,可能大家只能拿者自己的茶饼来搞“击鼓传花”游戏了;或者,来交换一下“20年老茶”,看在不同的人手里,发生了怎样的“陈化”。
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