若说糯宝怎么想起以茶漱口,还是这些天读红楼的收获。第三回林黛玉初进贾府,处处留心,时时在意,吃饭中也在细细观察用餐礼仪:
“饭毕,各有丫鬟用小茶盘捧上茶来。当日林如海教女以惜福养身,云饭后务待饭粒咽尽,过一时再吃茶,方不伤脾胃。今黛玉见了这里许多事情不合家中之式,不得不随的,少不得一一改过来,因而接了茶。早见人又捧过漱盂来,黛玉也照样漱了口,又盥手毕。然后又捧上茶来,这方是吃的茶。”
这并非富贵人家为排场所设,饭后以茶漱口,是古代贵族常用的保健方式,一部红楼满室茶香,红楼里处处可见茶漱口的场景,不止饭后,睡醒也要喝漱口茶,病中或者伤心流泪之后亦用茶水漱口。
这也并不是贾府独有的保健方式,早在宋代苏东坡已专做一篇《论茶》,其中有云:除烦去腻,不可缺茶,然暗中损人不少。吾有一法,每食已,以浓茶漱口,烦腻既出,而脾胃不知;肉在齿间,消缩脱去,不烦挑刺,而齿性便若缘此坚密。率皆用中下茶,其上者亦不常有。数日一啜不为害也。”
无独有偶,李时珍在《本草纲目》中也讲道:“惟饮食后浓茶漱口,既去烦腻而脾胃不知,且若能坚齿消蠹,深得饮茶之妙。”
明代《考盘余事》中亦有相似记载:“每食已,辄以浓茶漱口,烦腻既去而脾胃自清。凡肉之在齿间者,得茶涤之,乃尽消缩,不觉脱去,不烦刺挑也。”
对饭后以茶漱口,几段短文同一观点,既是一可去油腻,清残食,二则是脾胃虚弱不宜饮茶的人,也可以用这种此法得了饮茶的好处。
(责任编辑:茶小仙)