普洱茶终其一生，身份在不断地发生着变换，这其实与我们人一样。
晒青毛茶一经紧压成形，身份发生了变化，普洱茶的国家标准自此开始承认它属于普洱生茶的合法身份。历史上，生茶向来占据主流。新鲜的普洱生茶，仍然属于绿茶的范畴，茶品的汤色依然以绿为美。奇妙之处在于，这才仅仅只是普洱生茶变化的开始，历经经年的储存，普洱生茶的汤色由绿转黄，最终逐渐变红，汤色的变化意味着普洱生茶品质的升华。因其汤色后期变化性大，周期漫长，展现的是普洱茶的古典美学因子。
晒青毛茶经过泼水渥堆发酵，有了另外一个名字，普洱熟茶，无论紧压与否，都是法定的身份与地位。熟茶的汤色红浓明亮，在后期储存的过程中，色泽变化远较生茶小得多，仍然以红色为基调，只是在汤色的深浅和明亮度、清浊度上有所区分。问世较晚，展现的是普洱茶的现代美学因子。
自唐代以来，儒释道主导了中国的茶文化。中国茶的主色调向以绿色为基调，中国人固守着这一抹绿色，沉醉其间。地域色彩强烈的青茶、黄茶，边销的黑茶，外销的红茶，各据一方。放眼国内外，茶的世界，版图色彩不一。变革自二十世纪八十年开始，短短三十多年的时间，国内茶版图色泽渐趋斑斓。文化的交流和融会才是核心。
