当前位置:普洱茶 > 普洱茶文化 > 普洱茶杂谈 >

泡好茶的四种态度

时间:2023-11-04来源:说茶网 作者:叶羽晴川/一如茶香浏览:
泡茶谁不会?注水,出汤,完事儿!喝茶吧。然而,如果想得到一泡特别能打动自己的茶,情况可能就不一样了。实际上,在一泡好茶的完成工序上,需要把自己化身成四个不同性格的人。那是四个什么样的人呢? 一个斤斤计较的人:投茶; 一个察言观色的人:洗茶; 一个老谋深
<u><a href='http://www.puer10000.com/puerzhishi/32854.html' target='_blank'>普洱<u><a href='http://www.puer10000.com/puerzhishi/100997.html' target='_blank'>茶</a></u></a></u>
泡茶谁不会?注水,出汤,完事儿!喝茶吧。然而,如果想得到一泡特别能打动自己的茶,情况可能就不一样了。实际上,在一泡好茶的完成工序上,需要把自己化身成四个不同性格的人。那是四个什么样的人呢?
一个斤斤计较的人:投茶;
一个察言观色的人:洗茶
一个老谋深算的人:泡茶
一个多愁善感的人:喝茶
第一次见到四川火锅的时候惊为天人,原来辣椒可以放得这么极致!尝试做西点的时候发现,原来糖需要加这么多!每次读《天问》都喟叹,原来牢骚可以发得这样横亘古今、气势磅礴。所谓大师和众人、杰作和俗品,我体会到有一个差别是:敢不敢放出去,同时在快要失控的时候把它收住。这种收放自如,可谓极致。而国人把这个就叫做拿捏。还有一个词儿,那就是到位。如果没到位,就如鲠在喉,那就很难受了。
通常我们说的看茶泡茶,其实也是讲究到位的,那就是多一分嫌肥,少一分嫌瘦。一泡好茶=投茶量+水温+时间。这是一个最为基本的好茶概念。
 
第一步,投茶的时候关键词是“准确”,所以这时候我们需要——斤斤计较。
绿茶投茶量普洱投茶量肯定不一样,给茶友泡茶和给孩子泡茶投茶量也肯定不一样。掌握一点基础知识,知道每种茶的基本投茶量是多少,准备一个合适的称量工具,能准确称量茶叶重量,再根据自己对所泡茶叶的理解机动地调整投茶量。这个时候要计较的事情有很多。
首先:喝茶的人喜欢口味重还是口味轻呢?
其次:我们的泡茶水对茶汤的浸出会有什么样的影响呢?
其三:我们泡茶器的容量是怎样的呢?
其四:是3g可以满足喝茶人的要求呢,还是5g?或者8g……
如果不能不能这么计较,好茶肯定就与我们无缘了。如此计较停当,第二个人就要上场了。
 
第二步,洗茶的时候关键词是“干净”,所以这时候我们要动用感官仔细观察汤色的变化、香气的变化从而判断需不需要洗,如何洗的问题。把这些综合因素放在一起通盘考虑,还真需要察言观色,仔细辨识。
比如:
1、紧结的茶,是不是吃水快?
2、注水过程中,茶汤的颜色变化是快还是吗?
3、闻香气的时候,香气是不是纯净?
4,如果不纯净的话,下一次的注水力度需要做怎样的调整。
这一切都需要一点一点的去核实,才能真正的把一泡茶洗干净。
 
第三步,泡茶的时候关键词是“胸有成足”。
茶洗完了,那就是真正的要成就一幅作品了。就像书法家,把笔墨纸砚都准备好了,纸裁好了,墨也磨好了,书法家就要开始展现自己的本领了。
对于要泡的这一泡茶
首先是自己有足够的信心,无论是对自己的技术,还是这一款茶的特点,完全的掌握;
其二、对器具的特性也是有足够的了解;
其三,对每一个动作和变化所带来的也是心知肚明的。茶叶泡茶其中的是该动一动,如何动,动完了汤色、香气、口感的变化都是自己能完全掌握的。
最后,泡都泡好了,没有一个善于体味的人来品茶,岂不是辜负了?所以品茶的时候充分调动自己的感官,做一个多愁善感的人,认真与茶对话。
多愁善感好像是一个不好的词,然而,多愁善感的人往往也是内心世界极其丰富的人,同时也只有这样才能真正的投入的深入的去感受一款茶,去感受泡茶人的内心表达,才能真正的领会到茶叶之外的东西。
泡茶,四个人,美好,往往都是因着各种因缘的圆满和合。
泡茶,四个人,就在我们自己,一念之间!一念就是幸福的彼岸,一泡茶
(责任编辑:admin)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词: 普洱茶  投茶量  喝茶  普洱  好茶  茶叶  品茶  泡茶  洗茶 
热点排行
相关文章
三五知己 安静地品上一道好茶
三五知己 安静地品上一道好茶
要如何办好茶道课堂呢?
要如何办好茶道课堂呢?
赏壶解码(好茶好水好壶,味自
赏壶解码(好茶好水好壶,味自
那壶好茶 就别随意烹起
那壶好茶 就别随意烹起
茶香如许(是茗茶的品质,好茶
茶香如许(是茗茶的品质,好茶
喝到真正的好茶 你的身体会说
喝到真正的好茶 你的身体会说
信阳毛尖等全国12个名茶被授予
信阳毛尖等全国12个名茶被授予
英山:好茶一定要质量安全
英山:好茶一定要质量安全
今天的好茶 才是将来的老茶
今天的好茶 才是将来的老茶
泡一杯好茶需要做到五点
泡一杯好茶需要做到五点
好茶真的不怕开水烫吗?
好茶真的不怕开水烫吗?
狗牯脑茶荣获中国好茶叶“百年
狗牯脑茶荣获中国好茶叶“百年
栏目导航
支持单位:云南省茶叶研究院 - 云南省典藏老茶博物馆 - 云南普洱茶茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 大润大品茶业 - 老茶工普洱茶 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183