茶道中人都晓得一个道理,“茶贵新,酒贵陈。”然而普洱茶却是背道而驰。年岁久远的普洱茶,曾在漫长的时光里发酵,细胞重组带来美妙的化学反应,也带来了愈来愈醇的茶香,随箱陈化期延长,因而普洱喝起来总是带着时光的味道。
上乘的普洱茶珍藏久远,而价比黄金。普洱茶浑身上下,由里到外,就似一门艺术,一件珍品。
它能包容万物,胸襟宽广。它不汁多味甜,但它香醇回甘,实实在在不虚浮,就像古人说的:至仁有德。要做一个完人,首先要有德。
普洱茶就像做人一样,它讲究五德:健、奇、厚、和、真。
普洱茶性温味香,解油腻毒,消食化痰,能够清理人体五脏,帮助人们养培固气。宜君宜友,就像个多年不见的老朋友,它能给你带来安定的力量,也能在你沉默的时候为你添一点暖。它炉火纯青,陈香浓厚,它如君子般仁德有道。
普洱茶,一身正气,忌尘、忌俗、忌油腻、忌噪音、忌膻腥。它曾呼吸的是山岚云雾之清,它曾经受过的是天地日月孕育之灵。
虽然普洱茶历经采摘、揉搓、烘炒等多道工艺,但无论是收藏在罐里,还是沏泡在壶中,它依然是一个活的生命,只要一遇到水,就会演绎生命的精彩,释放生命的本色。它没有太多的惊天动地、吵吵嚷嚷,就如小河流水一般淡然平静。但它能在你迷失与徘徊时,始终带给你淡定而从容的醇香。
人生的路上,每个人都不会一马平川,人们在岁月在熬中尝尽了各种味道,但坚持不放弃的原因是,始终期待有峰回路转地一天。在平凡的生命里,他们如普洱茶般,在年岁中陈酿出历久弥新的香气。
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