有人说,喝普洱茶,喝的是时光。 时光,让茶不断蜕变,幻化出不同的香气和味道,让人懂得岁月的模样。 岁月流转中,糯香、荷香、枣香、樟香,药香......普洱熟茶的时光,满是温柔。 如何辨别新老普洱熟茶? 1-3年:外观色泽按发酵程度浅深从浅褐色到深褐色不同,富有光
时光,让茶不断蜕变,幻化出不同的香气和味道,让人懂得岁月的模样。
1-3年:外观色泽按
发酵程度浅深从浅褐色到深褐色不同,富有光泽,摸上去能清晰感受到茶的紧实和厚实,闻起来有
熟茶特有的清香、糯香并稍带堆味。
3年以上:颜色会逐渐转为红褐色,堆味渐散,逐渐散发出焦糖香或
荷香。
10年以上:颜色红褐色或黑褐色,因存放过程中发生一系列酶化反应,
老茶可能会发生木质反应,条索变得松散、重量变轻,捏上去会感到散和轻,并呈现出明显的
陈香或
药香。
冲泡要点:低冲注水,前几泡
冲泡宜快速出汤,避免“酱油汤”。
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