
陈椽教授曾将普洱茶归在黑茶类。六六大顺,诚然也是件吉利的事,然而,普洱茶的归类,不是画师在画布上作画,当固有颜色无法笼罩新的茶类时,就要思变。2006年,云南省地方行业标准把普洱茶重新定义为云南一定区域内大叶种茶制成的紧压茶及散茶。两年后普洱茶地理标识下来,普洱茶不属于黑茶,亦不属于任何一种茶类的说法更有根据了。然而,固有陈见仍然冥顽不化,除了圈外人,很多圈内人也在这个问题上愁肠百结,更有很多网站的销售网点上不分青红皂白将普洱茶归为黑茶类。关于普洱茶的归类问题还将持续纠缠下去。
黑茶癖专家总是恋恋不放,非要认普洱茶这个血亲,它罔顾普洱茶历经十几年发展,将他抛在十万八千里的距离,但事情就是这么邪门,你越发展,越有影响力,它反而越要往你身上蹭,黏黏糊糊,大概追女孩子也是这样,女孩越优秀,男的越要对她死缠烂打。
可悲的是很多普洱茶大师们,问他到底普洱茶是红茶黑茶绿茶还是普洱茶?他会用辩证法的观点给你讲上三天三夜,唯恐给人落下把柄,他会说普洱茶是黑茶有黑茶的道理,说它是绿茶也有绿茶的道理,但说它是普洱茶也没错。听的人一头雾水。
所有的茶都要归在六大茶类吗?我很怀疑。连牛顿的相对论都能被爱因斯坦干掉,尼采的出现,不是连上帝都崩溃了嘛!这个世界,没有什么真理是可以颠扑不破的。
一说普洱茶,大家想到的就是云南,这个地域属性根本无法复制,无法混淆,这是铁打的,白茶这几年什么都可以模仿普洱茶,但就是这个地理属性无法模仿。既然按你说普洱茶和黑茶仅仅是工艺上的区别,你说你卖的是湖南普洱茶,这不是笑话吗?一句话,云南可以产黑茶,但就是其他省份无法产普洱茶,不服没办法。男人始终无法临盆分娩生孩子。
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