大道理人人都懂，关于传统文化的大道至简嘴上说非常容易，但是要做到很难，从茶道演绎开始，就开始了繁文缛节，每个步骤到奉茶都在无时不刻的诉说着标准，达到了标准，人们得到了愉悦，至少不讨厌，品茶也是如此，注重了香气，滋味，茶汤，外形，叶底，作为审评，作为审美，人们认为这才是赏心悦目的关键，因为从人到茶反应了人品，这便是原因，由表入里是大道，融入生活才是实用，然而，社会节奏的加快，去头掐尾的审美成了今天的另类，茶可以过得去，但香气，滋味，外形，叶底，汤色必须美感，味有就可以，之后是各种天花乱坠的演绎，作为神圣的茶艺师已悄然走下神坛，走上了卖艺与资本金融体系， 茶在茶桌上成了附属品，人们不再对茶艺师这个职业发自内心的恭敬，茶艺师的工作流于形式，无法把握全局，当茶看成农产品的时候，何必去做个茶室呢？又何必去做茶呢？
和一位同学去私下交流，前前后后拿着茶比对比对再比对，不知不觉中，已经过了4个多小时，时间过得好快，喝的非常享受，他说的意味深长，上一次喝其他茶友5泡茶才喝了2小时，今天3泡茶就喝了4个多小时，而且喝的舒服畅快，是什么原因呢？我们不说茶好茶坏，而是身体的接受度，作为茶，身体的舒适度才是根本，并不是香气，滋味，外形等，说的直接一点，你觉得再好看，再好喝，身体不接受，喝几次就不喝了，不喝了干嘛呢？只有说表面的事了，茶性人性。
喝茶要简单，大道至简，去茶叶城，无论表面再好，都不如粗鲁的对待一泡茶，100度直接下去，苦涩能退，尾水不苦，说明茶不差，这就是根本，经常看见茶城老板用壶，用两个公道杯泡茶，这些茶等级高，但品质一般，有些人和我们计较碧螺春芽头很嫩不耐泡，不应该用100度，我们只是说茶品质，不是说泡的好喝，要泡好喝，再差的农药茶也能泡好喝，只要控制水温和注水的水柱，这些都可以。因为泡好喝了，外形好看了，叶底鲜亮，茶汤赏心悦目就可以卖到好价格，可以减低自己的成本，加快茶客消耗茶的速度，最后可以利益最大化，但是最终这样的茶是很伤身体的，茶商自己知道，所以一般喝少，但对于茶客身体来说很受累。
怎样避免？道理也很简单，先喝茶，注意泡茶方法，100度，还是98，或者95？一般看茶水壶，有一种烧开马上停了，这样的水壶一般是98度，烧不到100度，这样对于稍微好一点的有机普洱茶来说随便泡都有十几泡，有一种烧水壶，带手动档烧开了还能再烧5-10秒，这样的水就可以试茶了，苦涩低，没有或者化得快，尾水不发苦，这些都属于茶不差的标准，因此去茶城的初学者，新手，对普洱茶有怀疑的就尽管这么试，好不好试出来就知道了，毕竟茶是喝你自己身体的，对你礼数再好的人，茶还是自己的喝的，试出来没问题，买一些，回家试，的确好，屡次找老板验证，那么之后，你便可以安心在这里喝茶聊天了。如果对方用的是紫砂壶，那么大家都明白，紫砂壶可以给茶加分，而不是试茶。喝茶很简单，买茶要为自己身体负责。
