经常听茶友说茶古人怎么喝，一遍搞很多礼节，还做作，最怕的是，做完了这些，茶不好喝还要面带微笑使劲把茶往好的地方说，这就是中国的处处给人台阶下的经典么？没有做到本质，只做到形式，多了也就不稀奇了，茶艺师的地位很多是给自己做坏的，因为很多人没有真正领悟什么是好茶。我们用了两年才发现普洱茶泡了不好喝的原因，之前我们一直以为，普洱茶新茶有苦涩，又不好喝，又是变化的，因此在转化过程中泡的不好喝是经常的事，但事实并非如此。
中国人常说，“天命之谓性，率性之谓道，修道之谓教。”任何人的结局基本都是“教”，言传身教是不可或缺的中国优秀传统。茶道，已经涉及修道的范畴，也就是说最终茶道还是要教的，所谓“教”，就是你能给人带来什么。教就好好教，茶道的演绎再完美，最终核心离不开茶的品质。仁易说茶认为，茶道的优异性在于匠人精神以及中国国学文化美好的体现，但是一泡茶连基本生态都没有领悟，又怎样去教呢？茶道，最终还是要融入到生活中，这才是真正的茶道，融入生活，理解自然，领悟“道法自然”的最初，那样才是美好，才是真正的“茶道”。
经营好茶道就要回到它最初的状态——喝茶，喝茶就是要率性，率性才是“道”的本体，作为普洱茶道，应该继承的就是先人们“无采造之法”，但是要强调一统的观念，简单的说就是做到大同小异的结果。大同小异的结果相同点在哪里？古人对茶的精确观念就是“药食同源”真正继承这个观念的才是基本。那小异的地方在哪里？那就是普洱茶“无采造之法”。为什么这么说？仁易说茶想问问各位喝中国茶的朋友们，茶是厂茶好喝，还是故事茶好喝，还是真正手工茶好喝？一般答案是很明显的，大多手工茶比较好喝。那么手工茶怎么做？论点是不是“看茶做茶”？既然看茶做茶，是不是采造之法都会有从小到大的差异性？那“无采造之法”的观念成立了么？
每个人都向往率性，随性，的生活，无拘无束享受美好。中国古人的这三句话，很好的解释了人生。要成功先从率性做起，从率性中了解自己，了解自然的规律，通过互动产生“修道”的感悟。这条经典的理论早与“性格决定命运”千年，同样的，要演绎普洱茶道先从了解茶开始，率性喝茶，是了解茶品质的唯一出路，“药食同源”是坚持中国茶的核心价值。
我们在培训时，经常会给一些入门级的古树茶样，目的是让他们去分享给更多的人，让他们得到快乐，也让自己能有成就感，这样可以让更多的人了解普洱茶，了解生态，但经常得到的答案是，某某人在圈子里德高望重，拿过去的茶都没喝，自己还被怼的很不开心，而这些德高望重的人泡古树都不是100度，还振振有词，美其名曰，这样泡好喝，能多泡一些。而在我们这里普洱茶只要说是古树的，连新茶一定是100度开水泡，一般4个人都能喝4个多小时，还能煮，答案很明确，不是喝茶人，不进一家门，说故事的人人都会，价格卖的再贵，不能决定茶品质，身体是自己的，喝茶为自己身体负责，而不是为面子。经营茶，表面做的再好，故事说的再精彩——都不如茶自己说话。
(责任编辑：茶小仙)
