【茶有真香】
@闲茶人等:茶有真香。茶的香好比女人的脸蛋,其重要性那是无可取代的。绝大部分茶存放时间一长,就失了香气,自然不值钱了。所以普洱茶的“越陈越香”才如此珍贵。喝茶的人,谨记不要轻信任何动人的故事,茶若无香,便不是好茶!
【品香】
@艺泥茶器:喝普洱茶首先要品香,普洱茶的香气特性就是陈香显著,陈香味是普洱茶在后发酵过程中,以茶多酚为主的多种化学成分在微生物和酶的作用下,构成了一些新的物质所产生的综合香气,有的似桂圆香,有的似槟榔香等,是一种令人感到舒适的气息。好像乌龙茶中铁观音有“音韵”,武夷岩茶有“岩韵”一样,普洱茶所具有的是陈韵,这是普洱茶香气的最高境地。普洱茶用云南大叶种晒青毛茶为制作原料,晒青茶在适当环境中存放,晒青味淡去,渐趋花香清爽甘纯;晒青茶经渥堆发酵后适当放置酵味淡化而甘醇渐浓。无论生茶、熟茶贵在好的条件下陈放。
【以前喝茶是要“加料”的】
@茶人景素:“茶出银生界诸山、散收无采造法。蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之”,其实不仅仅是普洱茶这般喝法,中国的制茶工艺历史经历了加香料到不加香料的过程,唐宋之前,包括是在宋初,文人墨客喝的茶大多也是“以椒姜桂和烹而饮之”,诸多文章皆有记载。
【工匠精神】
@李东溟:最近正好看《我在故宫修文物》,那里还在延续着传统的师承关系,很多大学毕业生来到故宫做匠人。我不理解的是有些玩茶的,看到茶农们、工人们就产生了一种莫名的优越感。工匠精神就是几十年如一日,对所从事的工作执着和精益求精,肤浅的人是怎么也理解不了的。
【说说茶山游】
@茶匠陈云光:微信圈的茶油们说:每年3、4月份都有许多玩茶、事茶者在晒茶山上的照片,感觉去云南茶山收茶很爽,每天看看风景,拍拍照,吃吃当地的菜肴,是一次既好吃又好玩的茶山游。
其实你看到的只是一个表象,茶山这6、7年来是多了许多人,特别是近几年在一些著名的村寨里,更是人满为患。在这些人群当中,是有少数人是真心收茶的,而大多数的人却是山下茶企茶商领着外地客户来茶山游的。一般这些茶山游的人,在茶区是呆不久的,大多是一周或十天就回去了的,但他们有个共同点就是喜欢(抓紧)拍照拍视频刷游程,所以,你们在朋友圈里看到的感觉是茶山游。
而在这种表象的底下,才是真正的茶企茶商艰辛的茶山行,这一面你们却难以看到,因为在目前的普洱茶行业内,99%以上的茶企或较知名的品牌是没有其产业源头的资源——茶叶基地,有个别的老茶企即使有一点基地,也只是杯水车薪。
茶树是长在山上的,如果茶企茶商想要把产品做好,只好在源头上掌控产品的原料,这样,茶企茶商的茶山行就不可避免了。对于那些真正上茶山收茶的茶企茶商来说,就不是外界所看到的——游山玩水,跟茶树合个影,拍些鲜叶采摘,再拍些原料加工制程的照片,然后在微博、微信上做个宣传这么简单了。
【世相】
@Hermann中国零售微博:【沃尔玛京东合作的首家店亮相深圳】6月18日,由京东和沃尔玛联手打造的沃尔玛京东之家罗田店正式亮相深圳。该店位于深圳市宝安区新湖路君逸世家沃尔玛内,经营面积189平。主要销售以3C品类为主商品。2016年6月,沃尔玛获得京东约5%股权,10月中旬沃尔玛增持京东至约10.8%的股份。去年10月沃尔玛全球官方旗舰店在京东全球购频道开幕,山姆会员商店入驻京东商城,沃尔玛全国门店也在陆续接入京东到家。今年4月,沃尔玛旗下的英国超市品牌ASDA全球购官方旗舰店正式入驻京东全球购。5月,沃尔玛山姆会员商店全球购官方旗舰店也正式入驻京东。来源:联商网
@IDEAT理想家:OOPEAA是一家位于赫尔辛基的芬兰建筑工作室。他们在群岛中一个岛屿上完成了一栋名为Lonna的桑拿屋。这栋木建筑顶部铺着镀锌的屋顶,岛上的其他建筑物建于19世纪,已被列为芬兰遗产。
(责任编辑:茶小仙)