一句话叫“茶类隐，酒类侠”，着实说得很精辟。茶之美，在于清淡，令人回味绵长，心境恬淡，以清明的理性规避风险。酒之美，在于浓烈，令人热血澎湃，心醉神迷，酣畅淋漓的投入。
茶与酒人是生之两种境界。可为什么茶总是与雅联系在一起，而酒却和色联系在一起呢？
因为茶让人清醒，酒让人迷醉。清醒时能打破自我的迷障，只有打破自我的迷障，才能发现真我；迷醉时能忘却自我，也许会令人失去理智。茶和酒都是人们和亲人、朋友之间交流的一种途径，它能加深人们之间的理解，冰释人们之间的一些误会。因此也就诞生了茶文化和和酒文化，也是一种雅文化。
茶与酒是两个对立的概念，两种相反的形象，在对世俗的抗争与反叛中，走到了一起，融合成一体。
茶让人心清凉，可茶浓缩了世俗的人情，酒使人心超脱，但酒是现实的。茶与酒，超脱而现实，出世也入世。其实，纵然有喝茶的雅兴，也不尽怀风流的闲心；即使有个斤半的酒量，也不尽是好色的浪人。况且，“酒不醉人人自醉，色不迷人人自迷。”“喝醉莫怪酒力，好色不怨人美。”同样的茶和酒，高雅的人喝出高雅，粗俗的人喝出粗俗。
茶和酒，一个是“真”的我，另一个是真的我。
来，干杯！
