普洱茶如今已经火透了大江南北，不少人听到普洱茶这三个字，都会点点头说，嗯，我知道普洱茶。但是你真的了解普洱茶吗？ 第一，普洱茶的采制技术、包装风格是最古老的制茶工艺的延续。茶青采摘后，经杀青、手工揉捻，再行晒干以及用绵纸、笋叶、竹篓包装。这种制茶和包
第一，
普洱茶的采制技术、包装风格是最古老的制茶
工艺的延续。茶青
采摘后，经
杀青、手工揉捻，再行
晒干以及用绵纸、笋叶、竹篓包装。这种制茶和包装
茶叶的方式。
在中国制茶
历史上是最古老、最传统的，
普洱茶的生产
工艺，给人以“朴素”“自然”的亲切感。
第二，“
饼茶”、“
砖茶”，保留了魏晋南北朝以来及唐代、宋代的制茶形制，承载着中国最为古老而悠远的制
茶文化。
唐人陆羽《
茶经》，是世界第一部
茶叶专著，全书共十章，其描绘的是一部唐代和唐代以前
饼茶的生产
历史，尤其在第三章所记载的“蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之”。
是今之云南
饼茶古代生产
工艺的写照。可以说，云南
饼茶，淋漓尽致的继承和发扬了魏晋南北朝以来的制茶风格和形制。
宋代，是中国
历史上
茶叶加工、消费、品饮的鼎盛时代。就制茶形制来说，宋代是一个以“龙团凤饼”为代表的
饼茶时代。
第三，“
饼茶”“
砖茶”，继承和发扬 了中国传统制茶理念。“
饼茶”寓意“天”，“
砖茶”寓意“地”，是天、地、人和的制茶理念的体现。
在中国传统文化领域中，意识形态领域的道教、儒家思想，是指导和创造中国各种璀灿文化的“思想基础”。
“天圆地方”是中国人最古老、最典型的宇宙观。它直接作用于汉文字的起源、中国制币技术、中国建筑学（如中国特色建筑的“四合院”）、中国的逸乐和教育（如中国的古琴、围棋、象棋）等领域。
“天圆地方”思想同样浸透在中国民间的饮食文化中，“民以食为天”，所以锅、碗、瓢、盆等很多与“食物”有关的容器和器皿都是“圆”的。凡此种种，不一而足。
可见“天圆地方”思想是中国文化中最朴素、最古老、影响最广，最深远的思想，也是“
饼茶”圆形形状诞生的思想基础。可以说：“
饼茶”“
砖茶”是最能代表中国
茶文化的载体实物！
