说起学普洱茶这件事要从明太祖说起,自明太祖朱元璋罢造龙团后,茶农减负了许多,之后改用了散茶,茶膏销声匿迹,紧压茶也成了边境的茶,然后就是这么一个时代,普洱茶却保留了下来,并继承了中国最古老的智慧并沿用至今。
如果说今天日本继承了中国茶道,那么普洱茶是中国文明的延续,两者是互为乾坤,抹茶为粉末,紧压茶为固态,相辅相成。而很多茶史专家,茶人不喜欢朱元璋,原因在于,茶的极致发挥被他戛然而止了,茶道传到了日本,很多茶工艺没有再延续。当然我们认为,凡是存在即合理。今天我们也得到了的结果,很多人跑去学日本茶道,学习宋代点茶,虽然对中国的茶艺以及发展起到了良好的作用,又对延续中华的文明起到了积极意义。然而作为中国人,大部分学茶人止步于普洱茶,这是为什么?
在中国盛世的今天,中国茶叶随着国家地位的提升,慢慢起来了,在茶行业中,有人提出了这样一句话,普洱茶——茶人的最后一站,其实这句话貌似普洱茶是茶人的终点站,但是对仁易说茶而言,这个只是刚刚开始,因为当你刚刚一只脚进入普洱茶范围的时候,之前所有学过茶的只是全部打乱了,你曾经所学的每个知识点都给搞的乱七八糟,本来以为你已经到达终点了,结果被普洱茶像苍蝇拍一样把你打趴在地上,紧接着人们说出一句话,普洱茶大叶子是老叶子,普洱茶根本不分等级,等等这些自以为是的理论全部浮上台面,其实只能说,很多茶人没到过真正的顶点,如果说真正到了顶点的绿茶,红茶,青茶,你根本不会被普洱茶打乱理念,之前说的大叶子老叶子,没有等级之分的理念绝对不会这样信口开河的说出来,事实是,普洱茶最注重的就是等级,没有等级,普洱茶做出来的根本不好喝,纯料是什么?可以参考绿茶。拼配可以参考青茶,中医理论。
普洱茶是最符合“其大无外,其小无内”理论的。今天搞乱大家理念的不是普洱茶本身,而是大家喝的茶品质问题,每个茶的山头区域,同情况下,采摘嫩度,朝向,海拔相同,但是有些是扦插,嫁接,施肥后的品质是完全不同的,因此口感虽然相近,但是耐泡度完全不同,茶汤,香气的感受也是完全不同,在这个苛刻的条件下,没有一定的经济基础,进入普洱茶的门槛,就会方寸大乱,因为你根本喝不明白这些。因此之前交学茶的学费几乎是白教,要从头来学,而如果直接学普洱茶从初步到顶级,我们测试的结果,其实和之前是一样的,因此在我们之前,提倡的是茶结合自己实力,多买多喝。当然今天的茶叶,如果说没有300-800元357克的承受力,还是不用学茶了,那种学来学去也是浪费钱,只是原地打转,学不到东西,甚至可能对身体造成健康伤害。至于为什么?可以看看之前我们分析过茶成本的文章再来核对我们说的真实性。