中国的茶类和中国的汉字一样纷繁复杂，一不小心就会出现错别字，把喝了好多年的茶都有搞错了，错把东茶当西茶。如果这样，以为自己喝茶很久，很懂茶，容易闹出笑话。 下面，小编就来普及一下大家耳熟能详的几款茶，看看错误的道路上是否有你一个 1、安吉白茶是什么茶？
中国的
茶类和中国的汉字一样纷繁复杂，一不小心就会出现“错别字”，把喝了好多年的
茶都有搞错了，错把“东
茶”当“西
茶”。如果这样，以为自己
喝茶很久，很懂茶，容易闹出笑话。
下面，小编就来普及一下大家耳熟能详的几款茶，看看错误的道路上是否有你一个
安吉
白茶，既然都叫
白茶了，那么很多茶友也就理所当然地认为其是
白茶。
但是，事情可没那么简单，
茶叶可不是根据名字来划分的，是按照加工
工艺来划分。
安吉白茶产于浙江安吉，由于茶叶在生长的时候，叶背呈白色，于是便命名为“安吉白茶”。但是，它是按照
绿茶的加工工艺
制作而成，因此在茶类划分的时候，属于
绿茶。
大红袍一直给人一种贵气的感觉，而由于其
茶叶冲泡出来的
茶汤呈红色，很多人以为它是红茶，殊不知，它可是有名的
乌龙茶类，而且还是著名的武夷四大名丛之首。
铁观音在前几年可谓红遍大江南北，不管走到哪里，几乎都在喝，尤其是为了迎合北方喜好高香的市场特点而开发的清香型铁观音种类，一时间受到北方市场的热捧。
而清香型铁观音品质特点呈现出“清汤绿叶”的特点，于是乎很多人以为是绿茶。但其实，铁观音属于乌龙茶类，其加工工艺极为复杂，传统铁观音的品质特点也并非如此，茶叶属于“绿叶红镶边”，而
冲泡的茶汤呈橙红色。
君山银针是一种比较稀少的茶类，其产于湖南洞庭湖君山岛，于是称为君山银针，君山银针是以
黄茶的加工工艺制作而成，品质特点为“黄汤黄叶”。
但往往很多人以为，银针就是极为细嫩的茶叶，当属绿茶，其实，除了绿茶外，白茶和黄茶也是有称为银针的茶类。
同理，大家认为
白毫银针也属于绿茶，但其实它是白茶，是白茶类别中最为细嫩的一种茶叶。白茶的加工工艺是所有茶类中步骤最简单的一类，只经过
萎凋—干燥而成。而
白毫银针便就是这种工艺制作而成。
(责任编辑：茶小仙)
