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兄弟品茶耐心点

时间:2023-11-14 09:46来源: 茶人茶话 作者: 茶人茶话浏览:
卢梭曾经说过: 生活过得最有意义的人, 不是那些年岁最大的人, 而是对生活最有感受的人。 茶亦如是。对一杯茶,我们品味得越彻底,就能了解得越透彻。 茶器 最让人真切感受到这样一席茶味道的,就是这些因茶而设的器具。 说起来,无论是唐代陆羽创制的茶器二十八式,
普洱茶
卢梭曾经说过:
生活过得最有意义的人,
不是那些年岁最大的人,
而是对生活最有感受的人。
亦如是。对一杯,我们品味得越彻底,就能了解得越透彻。
茶器
最让人真切感受到这样一席茶味道的,就是这些因茶而设的器具。
说起来,无论是唐代陆羽创制的茶器二十八式,还是宋代审安老人的十二种茶器,抑或现代茶席包括煮水器、泡茶器、品茗杯这些茶器。
不同的材质器形,以及它们之间彼此连接的关系,都隐藏着神秘的符号。 
而经验老道的喝茶人,则是符号的破译者,从这只、那只杯的关系中,在心里慢慢勾画出将要喝到的茶的性格和味道。 
茶器的选择,是对泡茶人的反作用,泡茶人对器皿的取舍尺度,是从要冲瀹的茶品、所用的冲泡手法来考量的。
进一步,还要感知季节、时辰这些因素对茶的影响,最终呈现出一席茶。
 
茶声
从点燃一枝油薪竹开始,鹅毛扇扇动的风声里,油薪竹的火焰带着一缕白烟自下而上地升起,龙眼炭开始有爆裂声,让人心生期待。 
直到炭炉里噗地一声,火焰结结实实地围绕在逐渐泛白地炭块之间。
壶里地水开始鸣叫,正是所谓“松风”的鸣响。
注水温壶、投茶入壶、出汤入杯,淅沥水声和器皿碰撞的声响,如果静下心来,就会听到茶席上全然不同的情绪。
隐约而细微,但是却让人清晰探寻到最无可隐匿的内心。
 
对品茶这件事,古人说得最直白。
饮茶以客少为贵,众则喧,喧则雅趣乏矣。
独啜曰幽,二客曰胜,三四曰趣,五六曰泛……” 
仔细思量,其中的深意并非单以形式上人数的多寡来断定喝茶雅俗之别,避免嘈杂喧嚣回归内心的宁静和疏淡才是喝茶的本意。 
成就一杯茶是不容易的。 
采摘茶叶开始算起,大大小小要经历至少十来道工序。 
茶的风格丰富繁杂,还不仅仅体现在制作工艺上,很多都需要岁月的沉淀。
正如茶非一日而成,
泡茶也要一泡、两泡、三泡......
茶味才出的来,
回味才历久弥新。
(责任编辑:茶小仙)
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