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如何使自己更懂茶

时间:2023-11-17 11:50来源:一个爱逗比的喝茶者 作者:佚名浏览:
一、喝茶到底从好的开始喝还是一般的? 喝茶是件挺享受的事儿,自己喝着舒服的茶就是好茶,因为各人体质存在差异,别人推荐的好茶不一定适合你。例如答主体质属于阳虚,喝绿茶不但没有降火,反而容易上火,胃胀。 至于刚开始喝什么茶,建议先抛弃品质优劣或者价格高低的
普洱茶
一、喝茶到底从好的开始喝还是一般的?
是件挺享受的事儿,自己喝着舒服的就是好茶,因为各人体质存在差异,别人推荐的好茶不一定适合你。例如答主体质属于阳虚,喝绿茶不但没有降火,反而容易上火,胃胀。
至于刚开始喝什么茶,建议先抛弃品质优劣或者价格高低的评判标准,从身边已有的资源开始尝试,根据六大茶类的分类,逐步品鉴,积累经验
 
二、如何使自己更懂茶
想要对茶有系统性的了解需要一定的时间积累。根据答主学习制茶学和茶叶审评与检验的经验而言,逐步深入对六大茶类的鉴赏能力可以从以下一些方面着手:
绿茶:建议以产区为单位,分区进行品尝和比较。(如果根据茶叶外形或者品名进行分类,较为复杂)
根据产茶规模,我国主要的绿茶产区有:四川省、浙江省、安徽省、江西省和贵州省,前
三个省的绿茶最具有代表性。
1、四川省盛产名优绿茶,且尤爱单芽茶,例如大家熟知的竹叶青、蒙顶黄芽、蒙顶甘露、高级毛峰等(品类繁多,不一一列举,也无打广告的意图。个人觉得茶叶品类繁多恰好不利于茶叶品牌提升竞争力),这些茶主要产自于四川的高山茶区,主要特点是原料嫩度高、外形优美、香气悠长、且回甘好、观赏价值高。
2、浙江省的绿茶除了大家所熟知的龙井茶外,更多的是进行大宗绿茶的进出口贸易。例如浙江松阳的香茶(炒青)和绍兴等地的珠茶(圆炒青)
大宗茶,可能大家喝得不是很多,因此这里重点讲一下龙井(因为最近大家都在问我龙井上市了没)。首先请记住:西湖龙井的主要特征是:色绿、香郁、味醇。
实际上浙江龙井总共有三类,分别是产自杭州西湖区的西湖龙井、产自西湖区以外杭州地区的钱塘龙井和产自绍兴地区的越州龙井(例如大佛龙井)。
(责任编辑:茶小仙)
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